杏利蛋

杏利蛋'ang-li-daen（英语：omelette）法国起源，是煎熟个纯蛋黄，当中也好摆眼馅心卷在里。做法是先拉平底锅内加进蛋汁煎到凝固，再担煎好个圆形蛋饼对捥音郁成功半圆形便好哉。