发酵

发酵作用（英语：fermentation），定义是由使用场合个弗同而弗同。通常所讲个发酵，多是指生物体对于有机物个某种分解过程。发酵是人类较早接触个一种生物化学反应，乃朝拉食品工业、生物搭化学工业中侪有广泛应用。也是生物工程个基本过程，即发酵工程。