山芋

山芋（学名：Ipomoea batatas），貤叫番芋《海门方言研究》《吴语婺州方言研究》《绍兴县志》、番薯《温岭方言研究》《椒江市志》《新昌方言录》《临安地区方言语音研究》、山薯《嘉兴方言同音字汇》《海盐方言志》、山萝卜《高淳县志》、𧄔《吴语江山广丰方言研究》，是旋花科番薯属个一种，是常见个多年生双子叶植物，草本，渠个蔓细长，茎匍匐地面。也指渠个块根。块根无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖搭酿酒、制酒精。

 参考