甜菜头

甜菜头（beetroot）也叫作红菜头，是植物甜菜个轴根。是甜菜个栽培品种之一，种植个目的是为了可食用个轴根搭子叶子。

甜菜头除了作了食物外，也作为食用色素搭子药用植物。