芸薹

芸薹（学名：Brassica rapa）是双子叶植物纲十字花目十字花科芸薹属个植物，好做叶菜（譬方青菜）、根用植物（譬方芜菁）、植物油（譬方白菜型油菜）。

 常见亚種 
 青菜（Brassica rapa var. chinensis）
 鸡毛菜
 小棠菜
 油白菜（Brassica chinensis var. oleifera）
 菜结（Brassica chinensis var. parachinensis）
 黄芽菜（Brassica rapa var. pekinensis）
 娃娃菜
 塌棵菜（Brassica rapa var. rosularis）

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