Froumadje

Li froumadje, c' est èn amagnî avou do laecea (ubén del crinme) k' on fé prinde (matner, tremler, aglumyî, aspexhi) avou del purzeure. Après, on l' pout fé souwer ou cûre, el sigoter dins on boestea, el leyî carmoujhî, î radjouter do sé, des spéçreyes et des ôtes ingredyints, etc. Adon, on l' met dins ene foûme ou on l' prind al loce po k' i fwaixhe ene masse. Amon nos-ôtes, li pus sovint, c' est fwait avou do laecea des vatches, des berbis ou des gades.

 Fijhaedje 
Li froumadje d' asteure est li pus sovint fwait dins des ujhenes. Tolminme, des côps, il est fwait dins des cinses ubén dins des abeyes. Cwand c' est fwait dins des abeyes, c' est djenerålmint avou del bire.

 Sôres 
El lisse pa dzo n' est nén complete.

 Gouda
 Makêye
 Stofé, crås stofé, blanc stofé
 Bolete
 Hêve
 Cassete
 Betchêye
 Bizeu
 Coine di gade
 Coucou
 Couvlot
 Dimêye doûs
 Doûcra
 Matons
 Potkésse
 Rimodou
 Rossea
 Schite-d'-agaesse

 Referinces eyet sourdants