Mozuku

nhỏ
Mozuku là một thuật ngữ chỉ chung các loại tảo nâu Nhật Bản thuộc họ Chordariaceae, được sử dụng làm thực phẩm. Chúng bao gồm ito-mozuku (Nemacystus decipiens ), M. Tako, S. Kiyuna, S. Uechi, F. Hongo: Isolation and characterization of alginic acid from commercially cultured Nemacystus decipiens (Itomozuku). Biosci Biotechnol Biochem. 65(3): S. 654–657, 2001.  Okinawa mozuku ( Cladosiphon okamuranus ),  Dennis J. McHugh: A guide to the seaweed industry. FAO Fisheries technical paper 441. 2003 ishi-mozuku ( Sphaerotrichia divaricata )  và futo mozuku ( Tinocladia crassa ). Đôi khi loài thực vật có hoa thủy sinh như Hydrilla verticillata (còn gọi là rong gai) cũng được gọi là Mozuku. Kizuku Kadena, Makoto Tomori, Masahiko Iha, Takeaki Nagamine: Absorption Study of Mozuku Fucoidan in Japanese Volunteers, in: Marine drugs, Juni/Juli 2018.

 Tham khảo 

Thể loại:Ẩm thực
Thể loại:Ẩm thực Nhật Bản
Thể loại:Sơ khai ẩm thực Nhật Bản
Thể loại:Sơ khai ẩm thực
Thể loại:Rong biển