Motoyaki

Motoyaki là một phong cách nấu ăn với phương pháp chế biến hải sản bằng cách nướng và phủ sốt mayonnaise, sau đó món ăn sẽ được bài trí trong vỏ hàu. (a better photo) Món này thường có sẵn trong các nhà hàng Nhật Bản trên bờ biển Thái Bình Dương của Canada.Examples:  Motoyaki có hai biến thể chính là Motoyaki hàu  và Motoyaki tôm hùm.

 Món ăn tại Nhật Bản 
Trong ẩm thực Nhật Bản, có một loại nước sốt có tên là   The sauce is egg-based, but its name means the opposite: "egg's base". (hoặc    /    (No photos of motoyaki in this article.) ) được chế biến bằng cách trộn lòng đỏ trứng và dầu vào nhau và đánh lên giống như sốt mayonnaise, chỉ khác là không có giấm trong nguyên liệu chế biến. Ngoài ra, một số biến thể cũng cho thêm miso  hoặc nước tương. Món ăn được nướng và phủ sốt lên trên được gọi là    The first letters "も" and "と" both have Japanese particles using the same letters, a potential cause of confusion. (hoặc    /    The same kanji spelling has two other homonyms, even within the context of food related words, a potential cause of confusion:  ). Mặc dù motoyaki được coi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, song những cái tên motoyaki, tamagonomoto và những cái tên tương tự không được biết đến nhiều ở Nhật Bản.  , những cái tên được dùng để chỉ những món ăn chứa sốt mayonnaise:   (hoặc   ) được sử dụng phổ biến hơn nhiều.Snapshots of searches in , a Japanese recipe magazine.

Ở Canada,  motoyaki có hình thức giống món mayonēzuyaki hơn là món Motoyaki theo kiểu truyền thống của Nhật; cả hai đều được phục vụ với sốt mayonnaise.

 Chú thích 

 Tham khảo 

 Liên kết ngoài 

 Công thức Oyster Motoyaki (blog)

Thể loại:Ẩm thực Nhật Bản
Thể loại:Món nướng
Thể loại:Hải sản
Thể loại:Bài viết có văn bản tiếng Nhật