Tinh dầu cà cuống

Tinh dầu cà cuống (tiếng Anh: lethocerus indicus extractHelen Le. Vietnamese Food with Helen's Recipes (2014). Trang 56) là loại tinh dầu được chiết xuất từ cà cuống. Tinh dầu chứa (E)-2-hexenol acetat và 2-hexenol butyrat và một số amino acid khác. Tinh dầu cà cuống nhẹ hơn nước, thoảng ra một mùi đặc biệt gần giống như mùi quế,Cà cuống và tinh dầu cà cuống, Nông nghiệp.vn được lấy từ bụng con cà cuống đực và có vị cay.Từ điển phổ thông ngành nghề truyền thống Việt Nam. Nhà xuất bản Đại học quốc gia Hà Nội, 2000. Trang 37.

 Công dụng 
Tinh dầu cà cuống có tác dụng kích thích thần kinh, gây hưng phấn và tăng cường nhẹ khả năng sinh dục khi dùng với liều lượng thấp.

Tinh dầu được sử dụng làm gia vị trong 1 số món ăn như bánh ướt, bún.Hương vị quê nhà: văn hóa ẩm thực Việt Nam: tuyển tập đặc biệt từ đặc san Xuân SGTT 1996, 1997, 1998, 1999 & 2000. Sài Gòn tiếp thị, 2000. Trang 22.Những phẩm chất nhân cách đặc trưng của người Thăng Long-Hà Nội. Nhà xuất bản Hà Nội, 2010. Trang 141.

Tham khảo

Thể loại:Tinh dầu
Thể loại:Ẩm thực côn trùng
Thể loại:Gia vị Việt Nam