'Nzuddi

'Nzuddi là một loại bánh quy truyền thống, đặc trưng của các tỉnh Messina và Catania của Ý. Chúng là những chiếc bánh quy hình cầu, hơi dẹt, có màu vàng, được làm từ bột mì, đường, hạnh nhân, quế, lòng trắng trứng và amonia.Alba Allotta. La cucina siciliana. Newton Compton Editori, 2012. .

Theo lịch sử, những chiếc bánh này được làm cho lễ Madonna of the Letter, vị thánh bảo trợ của thành phố Messina, vào ngày 3 tháng 6. Những chiếc bánh này ban đầu được chế biến trong tu viện của các nữ tu Vincentian, và tên gọi 'nzuddi bắt nguồn từ từ tên viết tắt của tên "Vincenzo" (Vincent) trong ngôn ngữ Sicilia.

 Xem thêm 

 Ẩm thực Ý
 Ẩm thực Sicily
 Danh sách các món ăn Sicily

 Tham khảo 

Thể loại:Bánh quy
Thể loại:Ẩm thực Ý