Sai ua

Sai ua (, ) hay xúc xích bắc Thái Lan hoặc xúc xích Chiang Mai là một loại xúc xích thịt lợn nướng từ miền bắc Thái Lan và đông bắc Miến Điện. Ở Thái Lan, đây là món ăn tiêu chuẩn của các tỉnh phía bắcThe Tempting Foods of Chiang Rai  và nó cũng trở nên rất phổ biến ở các vùng còn lại của Thái Lan.Thailand- Northern shared dishes Tên của nó trong tiếng Thái bắt nguồn từ sai (ruột) và từ ua (nhồi nhét).Sai Ua Ở bang Shan, món xúc xích này được gọi là sai long phik.

Sai ua chứa thịt lợn băm, rau thơm, gia vị và sốt cà ri đỏ kaeng khua. Món thường được ăn với cơm nếp và các món ăn khác hoặc dùng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Theo truyền thống sai ua là một loại xúc xích tự làm, nhưng ngày nay nó có sẵn ở các cửa hàng.Thai Northern Sausage (Sai-Ua)

 Tham khảo 

Thể loại:Ẩm thực Myanmar
Thể loại:Ẩm thực Thái Lan
Thể loại:Món lợn