Teresa Izquierdo

Tiểu sử 
Teresa Izquierdo sinh ra ở huyện Lince, tỉnh Lima, Peru, trong hoàn cảnh gia đình khiêm tốn. Cha bà đến từ huyện Rímac và mẹ cô đến từ Cañete.Catherine Contreras for El Comercio (translated and adapted by Rachel Chase), "Teresa Izquierdo: Celebrating Señora Sazón's legacy" , Living In Peru, ngày 14 tháng 3 năm 2014. Về di sản châu Phi, Teresa được mẹ dạy từ khi còn rất nhỏ cách nấu các công thức nấu ăn được thừa hưởng từ bà ngoại bởi mẹ cô, người được tìm kiếm như một đầu bếp của những ngôi nhà giàu có ở thủ đô. Teresa đã phát hiện ra tài năng nấu nướng của riêng mình vào năm tám tuổi khi cô phụ trách bếp thành công sau khi mẹ bà bị ốm."Teresa Izquierdo, a life in the kitchen", Peru Delights, ngày 8 tháng 8 năm 2011.

Năm 1978, Izquierdo quyết định mở nhà hàng của riêng mình, được đặt tên là "El Rincon Que No Conoces" (El RQNC), ban đầu ra mắt để bán các món tráng miệng trên đường phố Lince,"El Rincon Que No Conoces in Lince", Lima, City of Kings, ngày 13 tháng 7 năm 2015. trên nguồn gốc Afro-Peru của bà để sản xuất các món ăn truyền thống chất lượng cao của bà. Theo Catherine Contreras, "vào ngày 28 tháng 4 năm 1978, chỉ với số vốn S/. 300, bà đã mở một địa điểm nhỏ trên Av. Petit Thouars gọi là 'El Rincón que no Conoces.' Bà ấy đã ở đó 20 năm, cho đến khi bà ấy chuyển đi cách đó vài dãy nhà. Một đêm nọ, bà đóng cửa nhà hàng của mình và sáng hôm sau, bà ấy mở ở khu ba của Bernardo Alcedo, cũng ở Lince. "  Khi sự phổ biến của nhà hàng lan rộng, nhóm khách hàng thân thiết của bà bao gồm các chính trị gia, doanh nhân, nghệ sĩ và nhà báo, người dân địa phương cũng như khách du lịch, El RQNC tiếp tục trở thành một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Lima, và Teresa Izquierdo trở thành một cái tên quen thuộc, viết sách và xây dựng sự hiện diện truyền thông quan trọng thông qua nhu cầu phỏng vấn thường xuyên, bao gồm cả việc được giới thiệu trên Mạng lưới ẩm thực của Rachael Ray.

Bà qua đời ở Lima, hưởng thọ 77 tuổi vào tháng 7 năm 2011 "Teresa Izquierdo", Kool 'N' Kooky.

 Giải thưởng và di sản 
Izquierdo là người nhận được nhiều danh hiệu, và không lâu trước khi chết, bà được trao tặng Orden al Mérito por Servicios Distinguidos (Huân chương Công trạng cho các dịch vụ xuất sắc trong bảng xếp hạng Gran Oficial. El Rincón que no Conoces hiện đang dưới sự chỉ đạo của con gái bà, Elena Santos Izquierdo.

 Tham khảo 

Thể loại:Mất năm 2011
Thể loại:Sinh năm 1934
Thể loại:Đầu bếp
Thể loại:Nữ giới Perú