Gallocatechol

Gallocatechol 220x220pxNamesOther names
(+)-gallocatechinIdentifiersCAS Number 970-73-0 liên kết=|alt=☒|8x8pxN3D model (JSmol) Interactive imageChEBI CHEBI:68330 liên kết=|alt=☒|8x8pxNChEMBL ChEMBL47386 liên kết=|alt=☒|8x8pxNChemSpider 58594 liên kết=|alt=☒|8x8pxNMeSHGallocatecholPubChem CID 65084UNII HEJ6575V1X liên kết=|alt=☒|8x8pxNInChI

 InChI=1S/C15H14O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-4,12,15-21H,5H2/t12-,15+/m0/s1 liên kết=|alt=☒|8x8pxNKey: XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N liên kết=|alt=☒|8x8pxN
 InChI=1/C15H14O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-4,12,15-21H,5H2/t12-,15+/m0/s1Key: XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDBQSMILES

 C1[C@@H]([C@H](OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O)OPropertiesChemical formulaC15H14O7Molar mass306.270 g·mol−1  Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).liên kết=|alt=☒|14x14pxN verify (what is liên kết=|alt=☑|7x7pxYliên kết=|alt=☒|8x8pxN ?)Infobox references
Gallocatechol hoặc gallocatechin (GC) là một flavan-3-ol, một loại hợp chất hóa học bao gồm catechin, với dư lượng gallate ở vị trí trans đồng phân. Nó là một trong những hóa chất chống oxy hóa được tìm thấy trong thực phẩm.

Hợp chất này sở hữu hai epimers. Phổ biến nhất, (+) - gallocatechin (GC), số CAS 970-73-0, được tìm thấy đáng chú ý trong trà xanh. Các nguồn khác của (+) - gallocatechin là chuối, hồng và lựu. Các enantome khác được gọi là (-) - gallocatechin hoặc ent-gallocatechin.

Nó lần đầu tiên được phân lập từ trà xanh bởi Michiyo Tsujimura vào năm 1934.

Hợp chất này đã được chứng minh là có ái lực vừa phải với thụ thể cannabinoid của con người, có thể đóng góp cho lợi ích sức khỏe được tìm thấy bằng cách tiêu thụ trà xanh.

Epigallocatechin là một loại catechin khác, với dư lượng gallate ở vị trí đồng phân cis. Nó có thể được tìm thấy trong St John's wort.

 Xem thêm 

 Epigallocatechin gallate 
 Prodelphinidin 
 Danh sách các chất hóa học trong thực phẩm 

 Liên kết ngoài 

 Epigallocatechin trên trang web Sigma-Aldrich 
 Gallocatechin trên trang web Sigma-Aldrich