Chi Rau đắng

Chi Rau đắng (danh pháp khoa học: Glinus) là chi thực vật có hoa gồm các loài cây nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Cỏ bình cu (Molluginaceae) được mô tả lần đầu tiên bởi Carl Linnaeus. Chúng chủ yếu là các loài thân thảo hàng năm, lá có phủ lớp lông mờ. Hạt hình thận được chứa trong quả nang. Hầu hết chúng đều được con người sử dụng thường xuyên, một số loài dùng làm cây thuốc, một số loài dùng làm thực phẩm.

 Ẩm thực 
Rau đắng được dùng để chế biến hay ăn kèm các món canh và lẩu như canh rau đắng,Đức Kháng, Canh rau đắng, Báo Nhân dân cháo cá quả rau đắng,Thanh Nga (3 tháng 10 năm 2011), Cháo cá tràu rau đắng – món ngon chốn đồng quê, Báo Lao động lẩu cháo ếch rau đắng, lẩu cá kèo,...

Danh sách loài
Glinus bainesii
Glinus herniarioides
Glinus lotoides - loài điển hình của chi.
 Glinus lotoides var. virens 
Glinus microphyllus 
Glinus oppositifolius
Glinus orygioides
Glinus radiatus
Glinus runkewitzii
Glinus sessiliflorus
Glinus setiflorus

Hình ảnh

 Chú thích 

Liên kết ngoài
USDA Thông tin loài cây: các loài cây Bắc Mỹ
Thực vật Bắc Mỹ: Glinus
Thực vật Trung Quốc: Glinus

Thể loại:Chi thực vật
*