Danh sách nhà hàng được gắn 3 sao Michelin

Đây là một danh sách của các nhà hàng được chọn đạt ba sao Michelin, ghi nhận trong Cẩm nang Michelin.

 Danh sách các nhà hàng 3 sao Michelin theo quốc gia 

 Bỉ 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Brugge  De Karmeliet  Geert Van Hecke 3 sao từ 1996-2015 Kruishoutem  Hof van Cleve  Peter Goossens  Zedelgem  Hertog Jan  Gert De Mangeleer 2012

 Đan Mạch 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Copenhagen  Geranium  Rasmus Kofoed  2016

 Đức 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Baiersbronn  Restaurant Bareiss  Claus-Peter Lumpp  Baiersbronn  Schwarzwaldstube  Harald Wohlfahrt  Bergisch Gladbach  Vendôme  Joachim Wissler  Dreis  Sonnora  Helmut Thieltges  HamburgThe Table Kevin Fehling 2015 Mannheim  Amador  Juan Amador  Osnabrück  La Vie  Thomas Bühner  Perl  Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg  Christian Bau  Rottach-Egern  Restaurant Überfahrt  Christian Jürgens  2014 Saarbrücken  Gästehaus Erfort  Klaus Erfort  Wolfsburg  Aqua  ven Elverfeld 

 Hà Lan 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Vaassen  De Leest  Jacob Jan Boerma   2014 Zwolle  De Librije  Jonnie Boer  2004

 Hồng Kông 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Hong Kong  8½ Otto e Mezzo Bombana  Umberto Bombana / Edmund Li  2011 松露王炮製桌上好戲 - 東方日報 Hong Kong  L'Atelier de Joël Robuchon  Olivier Elzer 2012 Hong Kong  Lung King Heen  Chan Yan Tak  2009 Hong Kong  Bo Innovation  Alvin Leung  2014 Hong Kong  Sushi Shikon  Masahiro Yoshitake / Yoshiharu Kakinuma  2014 Hong Kong  T'ang Court  Kwong Wai Keung  2015

 Macau 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Ma Cao  Robuchon au Dôme  Francky Semblat  2009 Ma Cao  The Eight  Cheung Tan-leung  2014

 Monaco 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Monte Carlo  Louis XV  Alain Ducasse Monte Carlo Joel Robuchon Joel Robuchon 

 Na Uy 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Oslo  Maaemo  Esben Holmboe Bang  2016

 Nhật Bản 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọnHiroshima  Nakashima  2013 Kobe  Komago   Kyoto  Chihana  Katsuyoshi Nagata  Kyoto  Hyotei   Yoshihiro Takahashi  Kyoto  Kikunoi Honten  Yoshihiro Murata  Kyoto  Kitcho Arashiyama  Kunio Tokuoka  Kyoto  Mizai  Hitoshi Ishihara  Kyoto  Nakamura  Motokazu Nakamura  Nara  Wa Yamamura   Osaka  Fujiya 1935  Tetsuya Fujiwara  Osaka  Kashiwaya  Hideaki Matsuo  Osaka  Koryu  Matsuo Shintaro  Osaka  Taian   Sapporo  Sushi Tanabe  Masashi Watanabe  Sapporo  Nukumi  Masaki Yamamoto  Sapporo  Molière  Hiroshi Nakamichi  Shōnan  Koan   Toyako  Michel Bras Toya Japon  Cedric Bourassin  2011 Tokyo  Yukimura  Jun Yukimura  2009  Tokyo  Esaki  Shintaro Esaki  2009  Tokyo  Ishikawa  Hideki Ishikawa   Tokyo  Kohaku  Koji Koizumi  2016 Tokyo  Kanda  Hiroyuki Kanda  Tokyo  Quintessence  Shuzo Kishida  Tokyo  Ryugin  Seiji Yamamoto  Tokyo  Sushi Yoshitake  Masahiro Yoshitake  Tokyo  Usukifugu Yamadaya  Yoshio Kusakabe  Tokyo  Sukiyabashi Jiro  Ono Jiro  Toyama  Yamazaki  Koji Yamazaki 

 Pháp 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Chagny  Maison Lameloise  Éric Pras  1979 Eugénie-les-Bains  Les Prés d'Eugénie  Michel Guérard  1977 Fontjoncouse  L'Auberge du Vieux Puits  Gilles Goujon  2010 Illhaeusern  Auberge de l'Ill  Paul Haeberlin  1967 Laguiole  Bras  Michel Bras  1999 Lyon  L'Auberge du Pont de Collonges  Paul Bocuse  1965 Marseille  Le Petit Nice  Gérald Passédat  Megève  Flocons de Sel  Emmanuel Renaut  Paris  L'Arpège  Alain Passard  1996 Paris  L'Astrance  Pascal Barbot  Paris  Le Pavilion Ledoyen  Yannick Alleno 2015 Paris  Epicure (Hôtel Le Bristol Paris)  Éric Fréchon  2009 Paris  Restaurant Guy Savoy  Guy Savoy  2002 Paris  L'Ambroisie  Bernard Pacaud  1988 Paris  Pierre Gagnaire  Pierre Gagnaire  Paris  Le Pré Catelan  Frédéric Anton  2007 Reims  L'Assiette Champenoise  Arnaud Lallement  2014 Roanne  Troisgros  Michel Troisgros  1968 Saint-Bonnet-le-Froid  Régis & Jacques Marcon  Régis Marcon  Saint-Martin-de-Belleville  La Bouitte  René Meilleur & Maxime Meilleur  2015 Saint-Tropez  La Vague d'Or  Arnaud Donckele  2013 Valence  Pic  Anne-Sophie Pic  1939 Vonnas  Georges Blanc  Georges Blanc  1981 Paris  Le Cinq - Hôtel George V  Christian Le Squer  2016 Paris  Plaza Athénée  Alain Ducasse  2016

 Singapore 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Singapore  Joël Robuchon  Joël Robuchon  2016 

 Tây Ban Nha 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Dénia  Quique Dacosta  Quique Dacosta 2012 Girona  El Celler de Can Roca  Joan Roca 2009 Lasarte-Oria  Martín Berasategui  Martín Berasategui 2001 Larrabetzu  Azurmendi  Eneko Atxa  2012 Madrid  DiverXO  David Muñoz  2014 Sant Pol de Mar  Sant Pau  Carme Ruscalleda 2009 San Sebastián  Akelarre  Pedro Subijana 2007 San Sebastián  Arzak  Juan Mari Arzak 1989

 Trung Quốc 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Thượng Hải  T'ang Court  Justin Tangina  

 Ý 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Alba, Piedmont  Piazza Duomo  Enrico Crippa  Brusaporto  Da Vittorio  Vittorio Cerea  Castel Di Sangro  Reale  Niko Romito  2014 Canneto sull'Oglio  Dal Pescatore  Nadia Santini  Firenze  Enoteca Pinchiorri  Annie Féolde, Italo Bassi & Riccardo Monco   Modena  Osteria Francescana  Massimo Bottura  2011 Rubano  Le Calandre  Massimiliano Alajmo  Rome  La Pergola  Heinz Beck 

 Thụy Sĩ 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Crissier  Restaurant de l'Hôtel de Ville  Benoît Violier  Fürstenau  Schloss Schauenstein  Andreas Caminada  2011 Basel  Cheval Blanc  Peter Knogl  2015

 Vương quốc Anh 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Luân Đôn  Alain Ducasse at the Dorchester  Alain Ducasse  2010 Luân Đôn  Restaurant Gordon Ramsay  Matt Abé  2001 Bray  The Fat Duck  Jonny Lake  2004 Bray  The Waterside Inn  Alain Roux  1982
 Hoa Kỳ 
 Vị trí  Nhà hàng  Đầu bếp  Năm bình chọn Chicago  Alinea  Grant Achatz  2010 Chicago  Grace  Curtis Duffy  2014 New York City  Le Bernardin  Eric Ripert  2005  New York City  Eleven Madison Park  Daniel Humm  2012 New York City  Masa  Masa Takayama  2009 Edward New York City  Per Se  Thomas Keller 2010 New York City  Jean Georges  Mark LaPico  New York City  Chef's Table at Brooklyn Fare  César Ramírez2014 Yountville, California The French Laundry   Thomas Keller  2006 St. Helena, California  The Restaurant at Meadowood  Christopher Kostow 2011 San Francisco Benu  Corey Lee   2014  San Francisco Saison  Joshua Skenes   2014  Los Gatos, California Manresa  David Kinch  2015

 Các nhà hàng từng đạt 3 sao 
 Năm bình chọn  Năm tước Đầu bếp  Nhà hàng  Vị trí  Quốc gia Ghi chú 1933  1937  Marie Bourgeoi   La mère Bourgeois  Priay, Ain  Pháp  1933  1985  Fernand Point  La Pyramide  Vienne, Isère  Pháp  1933  1968  Eugénie Brazier  La mère Brazier  Lyon và col de la Luère to Pollionnay, Rhône  Pháp  hạ xuống 2 sao 1933  1968  Lapérouse  Quận 6, Paris  Pháp  hạ xuống 2 sao 1949 - 1951 1933  1996  André and Claude Terrail  La Tour d'Argent  Quận 5, Paris  Pháp  hạ xuống 1 năm 2006) 1934  1994  Anne-Sophie Pic, André Pic & Jacques Pic  Maison Pic  Valence, Drôme  Pháp  3 sao với Anne-Sophie Pic kể từ 2007) 1935  1964  Alexandre Dumaine  La Côte d'Or  Saulieu, Côte-d'Or Pháp  3 sao với Bernard Loiseau năm 1981) 1954  1993  Raymond Thuilier  l'Oustau de Baumaniere  Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône Pháp  hạ xuống 2 sao 1962  1983  René Lasserre  Lasserre  Quận 8, Paris Pháp 1970  1988   Louis Outhier  "L'Oasis la Napoule"  Alpes Maritimes Pháp 1972  1984  Marcel Kreusch  Villa Lorraine  Uccle (Brussels) Bỉ 1973  2006  Jean-Claude Vrinat  Taillevent  Quận 8, Paris Pháp  hạ xuống 2 sao 1974  1990  Roger Vergé  Mougins Alpes-Maritimes Pháp 1978  1995  Eckart Witzigmann  Aubergine  Maximiliansplatz in Munich  Đức 3 sao 1980 - 1993) 1978  2005  Alain Senderens  Archestrate  Quận 7, Paris, Lucas Carton - Quận 8, Paris Pháp 1979  2006  Pierre Wynants  Comme chez Soi  Brussels  Bỉ (reduced to 2 stars in 2006 after chef and owner Pierre Wynants announced he would step down in favor of his son-in-law Lionel Rigolet) 1980    Jo Rostang  La Bonne Auberge  Antibes, Riviera  Pháp (downgraded to 2 stars 1984) 1981  2003  Bernard Loiseau  La Côte d'Or  Saulieu, Côte-d'Or  Pháp  (followed by his pupil and successor Patrick Bertron) 1981  2013  Santi Santamaria  El Racó de Can Fabes  Sant Celoni  Tây Ban Nha  (reduced to 2 stars in 2012 after death of chef Santamaria in 2011) 1982  1989  Frédy Girardet  Restaurant de l'Hôtel de Ville  Crissier, Vaud  Thụy Sĩ  (followed by his pupil and successor Philippe Rochat) 1983  2006  Marc Meneau  L'Espérance  Saint-Père-sous-Vezelay, Yonne  Pháp  1983  1994  Pierre Romeyer  Maison de bouche  Hoeilaart Bỉ 1984  1996  Joël Robuchon  Jamin  16th arrondissement of Paris Pháp 1988  2003  Jean-Pierre Bruneau  Bruneau  Ganshoren (Brussels)  Bỉ  1989  2001  Émile Jung  Au Crocodile  Strasbourg Pháp  1990  2013  Sergio Herman  Oud Sluis  Sluis Hà Lan  1994  2006  Antoine Westermann  Le Buerehiesel  Strasbourg, Bas-Rhin Pháp 1995  2009  Marc Veyrat  La Maison de Marc Veyrat  Veyrier-du-Lac, Haute-Savoie  Pháp  1997  2000  Alain Ducasse  Alain Ducasse  l'Hôtel du Parc, Paris  Pháp  (second 3 stars - stars regained in 2001 at Plaza Athénée) 1997  2011  Ferran Adrià  elBulli  Roses Tây Ban Nha  1998  2006  Jacques and Laurent Pourcel  Le Jardin des sens  Montpellier, Hérault Pháp 2001  2006  Marc Veyrat  La Ferme de Mon Père  Megève, Haute-Savoie Pháp 2002  2006  Cees Helder  Parkheuvel  Rotterdam Hà Lan 2003  2006  Philippe Legendre  Le Cinq - Hôtel George V  8th arrondissement of Paris  Pháp   (reduced to 2 stars in 2007, regained 3 stars in 2016) 2006  2009  Olivier Roellinger  Les Maisons de Bricourt  Cancale, Ille-et-Vilaine Pháp 2004  2011  Michel Trama  Les Loges de l'aubergade  Puymirol, Lot-et-Garonne Pháp (reduced to 2 stars) 2011  2012  Sun Tong Lok   Hong Kong Hong Kong (reduced to 2 stars) 2011  2012  Laurent Gras  L2O  Chicago Hoa Kỳ (reduced to 1 star in 2012 after Gras left; became 2 stars under Matthew Kirkley in 2013) ?  2015  Alain Ducasse  Le Meurice  Paris  Pháp  reduced to two stars in 2016 ?  2015  Patrick Bertron  Le Relais Bernard Loiseau (formerly Côte d'Or)  Saulieu  Pháp  reduced to two stars in 2016

Tham khảo