Dubu kimchi

Dubu kimchi là một món ăn Triều Tiên gồm kimchi với đậu hũ. Đậu hũ cắt lát luộc hoặc chiên và kimchi thường được trộn với thịt heo. Mặc dù tên món ăn là như vậy, nhưng đậu hũ không được lên men thành kimchi.

Món ăn phổ biến với anju (một món ăn được dùng với rượu).

Thành phần
Thành phần của kimchi đậu hũ với thịt heo:
 đậu hũ
 kimchi
 thịt heo cắt lát
 hành tây
 hành lá
 gừng
 tỏi
 nước tương
 dầu mè
 đường
 gochujang

Dinh dưỡng 
Thông thường, protein có dinh dưỡng nhiều nhất trong dubu kimchi.từ thức ăn Triều Tiên và nền tảng dinh dưỡng bao gồm bảng http://www.nutritionkorea.com/Cook3_26.do?mcd=D03 

 Calo (kcal)  Protein (g)  Calci (mg)  Sắt (mg)  Vitamin A(re)  Cholesterol (mg) 200  12  235  3.3  70  2 

Xem thêm
 Ẩm thực Triều Tiên


Tham khảo

Liên kết
 Trifood.com: công thức Dubu Kimchi 
 Công thức từ LA Times
 Công thức Dubu Kimchi
  두부김치 조리법  tại Chosun Ilbo
dubukimchi.com 

Thể loại:Kimchi