Dầu hào

Dầu hào là một loại nước sốt được chế biến bằng cách chế biến hàu. Được dùng phổ biến nhất hiện nay là một thứ gia vị màu nâu sẫm nhớt làm từ đường, muối và nước với bột ngô, có mùi vị tinh chất hoặc chiết xuất từ loài hàu.Wing Yip Oyster Sauce Ingredient List:1.3% oyster essence The Times, 22 January 1981; Cook Accidentally on purposeBBC.co.uk Essence or extract Một số phiên bản có thể tối sẫm như màu caramel, mặc dù dầu hào chất lượng cao tối sẫm tự nhiên.BigOven Food DictionaryOyster sauce  Thường được dùng trong các món ăn Quảng Đông, Thái, Việt và Khmer.

Tham khảo

Thể loại:Nước xốt
Thể loại:Món hàu
Thể loại:Ẩm thực Philippines
Thể loại:Ẩm thực Thái Lan