Lox

Lox là một món cá hồi phi lê ngâm nước muối. Lox thường được ăn kèm bagel (một loại bánh mì) và pho mát kem, được bày biện kèm cà chua, hành đỏ cắt lát, thỉnh thoảng có thêm nụ bạch hoa. Một số người Mỹ khi làm món trứng bác hoặc frittata cũng băm thêm lox và hành tây để cho vào.

Thuật ngữ
Từ lox có nguồn gốc từ cách gọi cá hồi trong tiếng Đức (lachs), xa hơn nữa là bắt nguồn từ từ *laks- trong ngữ hệ Ấn-Âu, cũng có nghĩa là cá hồi. 

Chú thích

Thể loại:Món ăn làm từ cá hồi
Thể loại:Ẩm thực Do Thái
Thể loại:Từ ngữ Yiddish
Thể loại:Chế biến cá
Thể loại:Ẩm thực Scotland
Thể loại:Ẩm thực Thành phố New York