Độ cồn

Độ cồn là một số đo chỉ hàm lượng cồn (etanol) có trong thức uống có cồn (tính theo phần trăm thể tích). Độ cồn được tính theo số millilit etanol nguyên chất trong 100 mililit dung dịch ở 20 °C.

Ở một vài quốc gia, độ cồn được tính theo cấp Gay-Lussac (đặt theo tên nhà hóa học Pháp Joseph Louis Gay-Lussac).

 Mức độ điển hình 
Chi tiết về hàm lượng cồn chứa trong các đồ uống khác nhau có thể được tìm thấy trong các bài viết về chúng.

 Đồ uống  ABV điển hình Nước ép trái cây (tự nhiên)  0%-0.09% Bia không cồn  0.05%–1.2% Kvas  0.05%–1.5% Kefir 0.2%–2.0% Nấm thủy sâm  0.5%–1.5% Boza 1.0% Chicha  1.0%–11% (thường là 1%–6%) Bia  2.0%–12% (thường là 4%–6%) Cider  2.0%–12% (thường là 4%–8%) Alcopops 4.0%–17.5% Malt liquor 5.0%+ Makgeolli  6.5%–7% Barley wine (bia mạnh)  8%–15% Mead 8%–16% Rượu vang  9%–16% (thường là 12.5%–14.5%) Kilju  15%–17% Dessert wine 14%–25% Sake  15% (hoặc 18%–20% nếu không pha loãng trước khi đóng chai) Rượu mùi  15%–55% Fortified wine 15.5%–20% (ở Liên minh châu Âu, 18%–22%) Soju  17%–45% (thường là 19%) Shochu  25%–45% (thường là 25%) Rượu đế  27%-45% (thường là 35%- ngoại trừ Ruou tam -40-45%) Bitters 28%–45% Applejack 30%-40% Mezcal, Tequila  32%–60% (thường là 40%) Vodka  35%–95% (thường là 40%, tối thiểu là 37.5% ở Liên minh châu Âu) Rum  37.5%–80% (thường là 40%) Brandy  35%–60% (thường là 40%) Grappa  37.5%–60% Ouzo 37.5%+ Pálinka  37.5%–86% (thường là 52%) Cachaça  38%–54% Sotol 38%–60% Stroh 38%–80% Nalewka 40%–45% Tsipouro 40%-45% Gin  37.5%–50% Whisky  40%–68% (thường là 40%, 43% hoặc 46%) Baijiu 40%–60% Chacha  40%–70% Răchie (đồ uống Trung/Đông Nam Âu) 42%–86% Rượu Mao Đài  43%-53% Absinthe  45%–89.9% Țuică (đồ uống Rumani) 30%–65% (thường là 35%–55%) Arak 60%–65% Oghi 60%-75% Poitín 60%–95% Scotch 40%–63.5% Centerbe (herb liqueur) 70% Neutral grain spirit 85%–95% Cocoroco 93%–96%  Rectified spirit 95% lên đến giới hạn thực tế là 95.6%

Chú thích

Tài liệu

Liên kết ngoài
How do brewers measure the alcohol in beer? HowStuffWorks

Thể loại:Thức uống có cồn