Củ cải đường

Củ cải đường, loài trồng trọt Beta vulgaris, là loài thực vật mà rễ của chúng chứa hàm lượng sucrose cao. Chúng phù hợp với đất đen, đất phù sa, trồng nhiều ở miền ôn đới và cận nhiệt như ở Pháp, Ba Lan, Cộng Hòa Liên Bang Đức, Hoa Kỳ,... Nó được trồng thương mại để sản xuất đường,  Củ cải đường và loài gieo trồng khác là B. vulgaris, như củ dền và chard, có cùng tổ tiên trong tự nhiên là sea beet (Beta vulgaris maritima).

Tham khảo

Liên kết ngoài

Sugar Process at the American Crystal Sugar Company website 
How Beet Sugar is Made
Growing Sugar Crystals 
CSM sugar 
Guardian (UK) article on how sugar beet can be used for fuel
Sugar beet culture in the northern Great Plains area hosted by the University of North Texas Government Documents Department
US court bans GM sugar beet: Cultivation to take place under controlled conditions? 
"Sugar From Beets" Popular Science Monthly, March 1935
Proceedings of the biannual meetings of the ASSBT (American Society of Sugar Beet Technologists 

Thể loại:Đường (thực phẩm)
Thể loại:Cây lấy rễ
Thể loại:Chất ngọt
Thể loại:Họ Dền
Thể loại:Cây trồng