Borsch

Borsch (còn gọi là borscht, bortsch, borstch, borsh, borshch; ) là một món súp có nguồn gốc ở Ukraina,Sydney Schultze. Culture and customs of Russia. Greenwood Pub Group(2008) pp. 65-66 phổ biến ở nhiều quốc gia Đông và Trung Âu. Ở phần lớn các nước, củ dền là thành phần chính cho món ăn nàyDefinition of Borscht  by Vladimir Dal (in Russian)William Pokhlyobkin about borshch (in Russian) khiến cho nó có màu đỏ tía. Ở một số nước, cà chua mới là thành phần chính còn củ dền là nguyên liệu thứ hai.

Riêng ở Nga thì củ cải đỏ mới là nguyên liệu chính và đây là một món khai vị cho bữa tiệc. Món súp Borsch được ăn kèm với bánh mì đen.

Tham khảo

Thể loại:Ẩm thực Ukraina
Thể loại:Ẩm thực Armenia
Thể loại:Ẩm thực Azerbaijan
Thể loại:Ẩm thực Belarus
Thể loại:Ẩm thực Litva
Thể loại:Ẩm thực Nga
Thể loại:Ẩm thực Do Thái
Thể loại:Ẩm thực Slav
Thể loại:Ẩm thực Xô Viết
Thể loại:Biểu tượng quốc gia Ukraina
Thể loại:Thức ăn mùa Giáng sinh
Thể loại:Món ăn quốc gia
Thể loại:Biểu tượng quốc gia Litva
Thể loại:Biểu tượng quốc gia Ba Lan
Thể loại:Biểu tượng quốc gia Nga
Thể loại:Ẩm thực România
Thể loại:Phát minh của Ukraina