Citral

Citral hay 3,7-dimethyl-2,6-octadienal hoặc lemonal là terpenoid hoặc hỗn hợp của hai terpenoid có cùng công thức phân tử C10H16O. Đây là hai đồng phân, gồm đồng phân E, thường được gọi là geranial hay citral A và đồng phân Z, còn gọi là neral hay citral B.

 Trong tự nhiên 
Citral có trong một số loại tinh dầu thực vật, gồm lemon myrtle (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), sả chanh (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora (khoảng 65%), Calypranthes parriculata (khoảng 62%), petitgrain (36%), lemon verbena (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), tía tô đất (11%), chanh xanh (6-9%), chanh vàng (2-5%) và cam.Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0

 Sử dụng 
Geranial có hương chanh mạnh. Neral có hương nhẹ hơn và ngọt hơn. Citral có tác dụng kháng khuẩn mạnh, và có tác động pheromon lên côn trùng.

Citral được dùng để tổng hợp vitamin A, ionone và methylionone

 An toàn sức khỏe 
Tránh sử dụng citral cho người dị ứng với nước hoa.Survey and health assessment of chemical substances in massage oils

 Compendial status 
 British Pharmacopoeia 

 Tham khảo 

 Liên kết ngoài 
 MSDS 

Thể loại:Aldehyd
Thể loại:Chất tạo hương
Thể loại:Thành phần nước hoa
Thể loại:Monoterpen
Thể loại:Vật liệu sản xuất nước hoa
Thể loại:Aldehyde
Thể loại:Hương liệu