Hồ trăn

Hồ trăn hay quả hồ trăn hay hạt cười hay hạt dẻ cười (Danh pháp khoa học: Pistacia vera) là một loài thực vật thuộc Họ đào lộn hột. Loài này được Carl von Linné miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753.

Hồ trăn có nguồn gốc từ vùng Ba Tư nay phân bố rộng rãi ở Iraq, Syria, Liban, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Tunisia, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập, Sicilia, Uzbekistan, Afghanistan, Hoa Kỳ (trồng nhiều ở California) và Việt Nam. Hạt dẻ cười hầu như thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày Tết ở Việt Nam.

Công dụng
nhỏ|phải|200px|Hạt cười khô
nhỏ|phải|200px|Hạt cười khô
Quả hồ trăn là một trong những nguồn phong phú chất xơ và protein (chất đạm). Bạn có thể ăn ít mà vẫn cảm thấy no lâu. Một phần quả hồ trăn 25 g chứa 2,6 g chất xơ, nhiều hơn các loại hạt khác", chuyên gia dinh dưỡng Naini Setalvad nói. Ngoài ra, 25 g hồ trăn cung cấp hơn 260 mg kali và nhiều khoáng chất khác giúp duy trì huyết áp.

Ăn hạt cười (quả hồ trăn) có thể chống được béo phì, thừa cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các hội chứng trao đổi chất, hạt cười có hàm lượng HDL-C, folate, protein C-reactive và homocysteine thấp, qua đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư, hiệu quả đặc biệt của quả hồ trăn trong việc giảm chất béo và lipoprotein, tác nhân gây bệnh tim mạch.

Xuất khẩu
Sản lượng (tấn) Quốc gia 2005 2006 2007 2008 229 657250 000315 500192 269 128 367107 955188 696126 100  60 000110 000 73 416120 113  44 642 73 183 52 066 52 600  34 000 36 000 38 000 40 000  8 847 8 233 8 148 8 100  2 457 2 457 3 600 2 500  2 000 2 700 2 500 2 500  2 719 1 024 2 782 2 000  300 500 800 800  597 632 536 773  210 220 230 230  300 203 200 200  100 100 100 100  50 50 50 50  15 12 25 24  26 4 10 10  5 5 5 5  11 15 3 3

 Hình ảnh 

Chú thích

Liên kết ngoài

V
Thể loại:Ẩm thực Ý
Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1753
Thể loại:Thực vật Tây Á
Thể loại:Thực vật Trung Á