Yến tiệc

300px|nhỏ|phải|Một bữa dạ tiệc
300px|nhỏ|phải|Một bữa yến tiệc chiêu đãi cấp quốc gia tại Dinh Palácio
Yến tiệc hay còn gọi dạ tiệc (tùy từng ngữ cảnh có thể gọi là tiệc mặn  hoặc dạ yến hay tiệc chiêu đãi hoặc tiệc liên hoan) là một bữa tiệc trong đó nội dung chính và chủ yếu là cung cấp một bữa ăn thịnh soạn, đủ đầy với các món ăn đa dạng, phong phú có số lượng nhiều, gồm món chính và món tráng miệng. Trong tiếng Việt, tiệc mặn được hiểu đơn giản là: Bữa tiệc có ăn cơm và các món thịt, cá.

Đặc điểm
Đây là một hoạt động ẩm thực tập trung có quy mô lớn và mang tính cộng đồng. Tiệc mặn thường phục vụ một mục đích như một hoạt đồng từ thiện, thiện nguyện cho đến một buổi lễ, hoặc một lễ kỷ niệm, phục vụ cho một bữa liên hoan, chiêu đãi (và thường trước khi bữa tiệc diễn ra thì thỉnh thoảng có một bài phát biểu trong danh dự của một người nào đó). Các ý tưởng của một bữa tiệc mặn xuất phát từ thời cổ và là nơi liên hoan nhân dịp những sự kiện quan trọng hoặc có ý nghĩa. Tiệc mặn phục vụ nhiều mục đích khác nhau từ buổi tập huấn, các bữa ăn tối, chiêu đãi cho phục vụ cho các hoạt động kinh doanh. Tiệc tùng trong kinh doanh là một cách khá phổ biến để tăng cường sự liên kết giữa doanh nghiệp và các đối tác của họ.
Tham khảo

Thể loại:Bữa ăn
Thể loại:Tiệc