Muối kiến

Muối kiến là một món ăn độc đáo của người dân tộc ít người vùng Tây Nguyên.

Nguyên liệu chính của món muối kiến là: hàng ngàn con kiến (được bắt từ những thân cây trong rừng), lá é (một loại thảo mộc có hương thơm đặc trưng), ớt (được giã nát), muối hạt, gia vị,...

Đặc biệt, muối kiến sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm với các món nướng (thịt, cá,...)

Ngoài hương vị độc đáo, muối kiến còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thứ đặc sản này cung cấp từ 42-67% đạm và 28 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Muối kiến vàng gắn với văn hóa ẩm thực của các dân tộc ít người như Ê Đê, M’nông, Mạ.

Tham khảo

Thể loại:Tây Nguyên
Thể loại:Ẩm thực côn trùng
Thể loại:Ẩm thực Việt Nam