Đại mạch

Đại mạch, tên khoa học Hordeum vulgare, là một loài thực vật thân cỏ một năm thuộc họ lúa mạch (barley). Chúng cung cấp loại ngũ cốc quan trọng (major cereal grain) cho trữ lượng lương thực trên thế giới. Theo thống kê về thu hoạch ngũ cốc trên thế giới năm 2007, đại mạch đứng thứ tư theo lượng sản xuất (136 triệu tấn) và diện tích canh tác (566.000 km²). Đại mạch có nhiều chủng loại khác nhau, thường được dùng làm thức ăn gia súc được gọi là Feed Barley. Một số loại đại mạch có chất lượng dinh dưỡng cao có thể dùng làm thực phẩm cho người và gia súc hoặc để lên men sản xuất rượu bia được gọi là Malt Barley.

Sản xuất

 Danh sách mười quốc gia sản xuất lúa mạch — 2007(triệu tấn)   15,7   11,8   11,7   11,0   9,5   7,4   6,0  5,9   5,1   4,6Thế giới  136Nguồn: UN Food & Agriculture Organization (FAO)

Chú thích

 Tham khảo 

Liên kết ngoài

Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal  reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Hordeum genepool
 Barley from NutritionData
 Nutritive value of barley 
 Medical Research on Barley Benefits 
The National Barley Foods Council (NBFC) home page.

V
Thể loại:Cây thức ăn gia súc
Thể loại:Giống ngũ cốc
Thể loại:Bài cơ bản sơ khai
Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1753
Thể loại:Lương thực