Chanh

thumb
Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới - chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol / lít) axit citric, điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Điều này làm cho nước ép chanh không đắt, có thể sử dụng thay axít cho các thí nghiệm khoa học trong giáo dục. Bởi vì có vị chua, nhiều thức uống và kẹo có mùi vị đã xuất hiện, bao gồm cả nước chanh.

 Hình ảnh 

Xem thêm
Chanh ta
Chanh xanh lá cây
Chanh dây
Nước chanh

 Tham khảo 

 Citrus aurantifolia Swingle
 Tahiti Lime
 Hort 403 - Lecture32 

 Liên kết ngoài 

Thể loại:Ẩm thực Việt Nam
Thể loại:Chi Cam chanh
Thể loại:Cây trồng
Thể loại:Trang trí cocktail