Papain

Papain là một loại men phân giải protein tồn tại trong nhựa đu đủ. Enzym papain rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa các thức ăn giàu protein một cách dễ dàng hơn. Nó có thể giúp phân giải và loại bỏ những lớp da chết trên bề mặt cơ thể. Vì vậy, nó thường được dùng trong lĩnh vực chế biến các loại mỹ phẩm.

Tham khảo

Thể loại:EC 3.4.22
Thể loại:Enzyme
Thể loại:Hydrolase
Thể loại:Phụ gia thực phẩm
Thể loại:Dietary supplements
Thể loại:Chất dinh dưỡng bổ sung