Mồng tơi

Mồng tơi hay mùng tơi (danh pháp hai phần: Basella alba) là một loại dây leo lâu năm ăn được thuộc họ Mồng tơi. Mồng tơi này được tìm thấy ở vùng nhiệt đới châu Á và châu Phi, nơi nó được sử dụng rộng rãi như một loại rau ăn lá. Cây có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, Đông Nam Á và New Guinea. Nó được thuần hóa ở Trung Quốc, châu Phi nhiệt đới, Brasil, Belize, Colombia, Tây Ấn, Fiji và Polynésie thuộc Pháp.Kew World Checklist of Selected Plant Families, Basella alba 

Mô tả
nhỏ|trái|Quả cây mồng tơi
Đây là loại dây leo quấn, mập và nhớt, sống hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim, mọc xen, đơn, nguyên, có cuống. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc trứng, dài khoảng 5–6 mm, màu xanh, khi chín chuyển màu tím đen hoặc màu trắng

Cây mồng tơi mọc nhanh, dây có thể dài đến 10 m.

Công dụng
Lá và đọt thân non của mồng tơi thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Nước ép từ quả dùng trị đau mắt. Tại Trung Quốc có nơi người ta dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc.

Thành phần hóa học
Trong rau mồng tơi có vitamin A3, vitamin B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt.

Ca dao, tục ngữ
"Nghèo rớt (nhớt) mùng tơi" (Thành ngữ Việt Nam)
"Gần nhà mà chẳng sang chơiĐể anh ngắt ngọn mồng tơi bắc cầu..." (Ca dao Việt Nam)
"Nhà nàng ở cạnh nhà tôi,Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh rờn" (Cô hàng xóm, thơ Nguyễn Bính)

 Một vài hình ảnh về cây mồng tơi 

 Hình ảnh 

Tham khảo

Liên kết ngoài

PROTAbase về Basella alba 
Ảnh và đồng nghĩa đa ngôn ngữ 
Trên website Đại học Florida 
Đánh giá các loại rau ăn lá nhiệt đới trên quần đảo Virgin
Mồng tơi Basella alba, B. ruba  (Worldcrops.org)

A
Thể loại:Rau ăn lá
Thể loại:Cây thuốc
Thể loại:Ẩm thực Việt Nam
Thể loại:Ẩm thực Ấn Độ
Thể loại:Ẩm thực Trung Quốc
Thể loại:Thực vật Ấn Độ
Thể loại:Thực vật Bangladesh
Thể loại:Thực vật Belize
Thể loại:Thực vật Brasil
Thể loại:Thực vật Campuchia
Thể loại:Thực vật Cuba
Thể loại:Thực vật Fiji
Thể loại:Thực vật Haiti
Thể loại:Thực vật Indonesia
Thể loại:Thực vật Jamaica
Thể loại:Thực vật Lào
Thể loại:Thực vật Malaysia
Thể loại:Thực vật Myanmar
Thể loại:Thực vật Philippines
Thể loại:Thực vật Puerto Rico
Thể loại:Thực vật Sri Lanka
Thể loại:Thực vật Thái Lan
Thể loại:Thực vật Trung Quốc
Thể loại:Thực vật Việt Nam
Thể loại:Thực vật châu Phi
Thể loại:Thực vật Polynesia
Thể loại:Thực vật quần đảo Leeward
Thể loại:Thực vật quần đảo Windward
Thể loại:Thực vật ăn được
Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1753
Thể loại:Họ Mồng tơi
Thể loại:Nhóm loài do Carl Linnaeus đặt tên
Thể loại:Ẩm thực Thái Lan