Šaverm

Šaverm vai šaurm ( šauárma,  šavárma,  [tʃeviɾˈme]) om Lähižen Päivnouzmman (aigoin, turkaižen augotižlibundan) sömine pitaspäi vai lavašaspäi, kudambad täuttas čaptud räkištadud lihal, ližatas magutesid, painatosid i salatad listuišpäi.

Sanan Piterin variant om «šaverm». Venäman Permin randan šaverm i šaurm oma erazvuiččed blödad. Populärine irdaline söm Levant-regionas, Kavkazan maiš i Egiptas. Sötlese sömladlusita.

Ottas neniden živatoiden lihad: eziauguine — lambaz (oinaz), sid' kana, guruč, lehm (vaza). Ainasteldas lihašlikuid püštoiktaha värtmudhe labodeheks, käroutas sidä vitkos lämoiden keskes i muga räkištadas hilläšti, čaptas vaumitud lihad hoikil šoiduil, i se lankteb kandičhu. Vitk process, no lämoinno, jäb lihad travindata räkan sän aigan.

Kategorii:Leibsömižed
Kategorii:Arabine keitand