Fruta seca

miniatura|Tìpego sortimento de fruta seca.

La fruta seca ła ze na categoria doparada par dirghe a na union de samese che i vien doparai cofà magnar par el grando contegnuo de nutrienti in partegołare grasi połinsaturi.

Ła fruta seca ła połe èsar magnada cusita come che ła ze o ła połe èsar doparada cofà zonta inte ła preparasion de receta de cuzina o de pastisaria. 

 Clasefegasion 
La fruta seca ła połe èsar dividesta dal ponto de vista botànego, in cuatro categorie:

 Noze vere o botàneghe:  samese contegneste inte on pericarpo duro e legnozo, no magnàbiłe e indeisente, o sia che no ła se verze na volta madura (ez. Nozeła);
 Drupe: samese contegneste inte on endocarpo legnozo (ez. oso de ła fruta), sircondai da on fruto carnozo (es. Noza, Màndoła);
 Samese de gimnosperme: samese "desnudi" (ez. Pignoło);
 Samese de altre angiosperme che no łe sìpia drupe: samese contegneste inte na inbaładura, cofà on legumo (ez. Bajijo) o na càpsula (ez. noza braziłenja).

 Lista de frute seche 

 Anacàrdio (Anacardium sp.), sensa sgusa, tostà
 Bajijo (Arachis hypogaea), co e sensa sgusa, tostata

 Castagna Seca (Castanea sativa)
 Màndoła (Prunus dulcis), co e sensa sgusa
 Nozeła (Corylus avellana), co e sensa sgusa
 Noza (Juglans regia), co e sensa sgusa
 Noza del Braziłe (Bertholletia excelsa) co e sensa sgusa
 Noza macadamia (Macadamia integrifolia), co e sensa sgusa
 Noza pecan (Carya illinoinensis), co e sensa sgusa
 Pignoło (Pinaceae spp.)
 Pistàcio (Pistacia vera), tostà e sałà co sgusa
 Mirasołe (Helianthus anuus)
 Semese de Suca (Cucurbita sp.)
 Notasion 

Altri projeti

 Linganbi foresti