Cantharellus cibarius

{{Tassobox
|colore=lightblue 
|nome=Cantharellus cibarius
|immagine=260px
|didascalia='Na fameja de fìnferli o xałeti|regno=Fungi
|divisione=Basidiomycota
|classe=Agaricomycetes
|ordine=Cantharellales
|famiglia=Cantharellaceae
|genere=Cantharellus
|specie=C. cibarius
|biautore=Fr.
|binome=Cantharellus cibarius
|bidata=1821
}}
El fìnferlo (o xałeto) (nome sientifego Cantharellus cibarius), el xe un fungo bon da magnare ke crese ugnoło o in fameje drento i boschi cedui o in kuei de aghifoje.
I finferli i vien su in istà-utuno e i vien ciamà Pfifferlinge dai Todeschi e Gallinacci'' dai Tałjan. I ga un bel cołor xało vivo.

 I finferli in cuxina 

I finferli se pol cuxinarli in tecia con ojo e parsémoło e magnarli con ła polenta opure secarli o metarli via soto ojo o axedo.

Categoria:fonghi