Bazlama

Bazlama – turk oshxonasiga mansub, yumshoq va momiq tuzilishga, tashqi tomondan esa biroz qarsildoq qobiqchaga ega boʻlgan, xamirturushli dumaloq yassi nondir. U bugʻdoy uni va yogurt (biroz nordonroq taʼm berish uchun)dan tayyorlanadi hamda oʻrtacha qalinligi 2 sm, diametri esa 10 dan 25 sm gacha boʻladi. Aralashtirib, ikki-uch soat achitilgach, 200–250 grammli xamir boʻlagi shar shakliga keltiriladi, soʻng yoyilib, qizigan plitada pishiriladi. Pishirish jarayonida non agʻdarib turiladi va har ikki tomoni qovurib pishiriladi.
Pishirilgach, odatda yangi holida isteʼmol qilinadi va koʻpincha anʼanaviy turk nonushtasining bir qismi sifatida tortiladi. Bazlama Turkiyaning qishloq hududlarida ommabop boʻlgani uchun baʼzan „qishloq noni“ deb ham ataladi. Bazlamaning saqlanish muddati saqlash sharoitiga qarab bir necha soatdan bir necha kungacha oʻzgaradi.

 Yana qarang 
 Yassi nonlar roʻyxati

 Manbalar 

Turkum:Yupqa nonlar
Turkum:Turkcha soʻz va iboralar
Turkum:Turk nonlari
Turkum:Xamirturushli nonlar