Aasmi

Aasmi () – anʼanaviy Shri-Lankaning qovurilgan shirin gazagi boʻlib, u Alut Avurudda/Putxanduda (yaʼni syanhal/tamil yangi yilida), toʻylar va tugʻilgan kunlarda tortiladi.

U guruch uni va hindiston yongʻogʻi suti aralashmasidan tayyorlanadi, aralashmaga davul kurundu barglaridan (dolchin barglari) olingan sharbat qoʻshiladi va keyin hindiston yongʻogʻi yogʻida chuqur qovuriladi. Bamiya sharbati koʻpincha kurundu oʻrnida ishlatiladi. Keyin u bir necha kun tindirib qoʻyiladi, undan soʻng yana bir bor chuqur qovurilib, ustiga jagʻgari yoki oziq-ovqat boʻyogʻi qoʻshilgan shakar siropi quyiladi.

 Manbalar 

Turkum:Shri-Lanka desertlari va shirinliklari
Turkum:Syanhal yangi yili taomlari