Dibile

Dibile yoki Dible () yupqa qatlamli xamirdan tayyorlanadigan turk shirinligi (yarim koʻchmanchi yoruklar oshxonasidan kelib chiqqan) boʻlib, Izmir atroflarida tayyorlanadi. Ular aslida farishtaning qanotlariga oʻxshaydi, faqat quruq holda emas, siropga botirib tortiladi.

Xamir uzun, ingichka tasma shaklida yoyiladi, qizdirilgan yogʻda qovurilib buklanadi va soʻng pekmez, shakar yoki asal siropiga botiriladi.

Dibile turli shakllarda tayyorlanishi mumkin, ulardan eng keng tarqalgani galstuk va spiral shakllaridir. Dibile Izmirda odatiy shirinlik boʻlib, toʻylarda va Ramazon oyida ham tortiladi.

Yana bir koʻrinishida temir qolip dibile xamirtayogʻiga botiriladi va dibile qolipdan ajralib chiqquncha yogʻda qovuriladi. Ustiga sirop, maydalanilgan yongʻoq va dolchin sepiladi.

 Yana qarang 
 Rozet (pechenye)

 Manbalar 

 Havolalar 

Turkum:Turk shirinliklari
Turkum:Usmonli taomlari