Hulba

Hulba (, ayrim joylarda hilba shaklida ham uchraydi) – yanchilgan zira urugʻlaridan tayyorlanadigan ziravor. Anʼanaviy yaman taomi, hozir boshqa madaniyatlar orasida ham ommalashgan, ayniqsa Isroilda yashovchi yamanlik yahudiylar orqali, ular bu taomni boshqa etnik guruhlarga ham tanishtirgan. Hulba suvga solinganda juda kattalashadi (hajmi ancha kengayadi). U Yamanda deyarli har kuni uy sharoitida isteʼmol qilinadi, alohida holda ham, salta va fahsa taomlariga qoʻshib ham yeyiladi. Koʻpincha hulbadan bir qoshiqcha katta idishdagi massasidan olinib, issiq shoʻrvaga qoʻshiladi.

 Manbalar 

Turkum:Yaman taomlari
Turkum:Isroil ziravorlari