Reisfleisch

Reisfleisch (shuningdek serbcha  deb ham ataladi) italyancha rizottoga oʻxshash Avstriya taomidir. Taomning tarkibiga guruch bilan birga qovurilgan choʻchqa goʻshti, mol goʻshti, parranda goʻshti yoki tutunda quritilgan choʻchqa goʻshti kiradi. Shuningdek piyoz, sarimsoq, tuz, murch va paprika kukuni ham qoʻshilishi mumkin.  odatda qirgʻichdan oʻtkazilgan parmezan bilan tortiladi.

Taomning tarixi 1757-yilga borib taqaladi, oʻsha yili u qoʻlyozma pazandalik kitobida  (soʻzma-soʻz tarjimada – qiymalangan guruch taomi) nomi bilan tilga olingan.

 Manbalar 

Turkum:Avstriya oshxonasi
Turkum:Guruchli taomlar