Makalo

Makalo () anʼanaviy makedon garniridir. Uning asosiy masalliqlari yogʻ, sarimsoq va qalampirdan iborat boʻlib, retseptdagi xilma-xilliklar tarkibida quritilgan qalampirlar, ezilgan kartoshka, baqlajon, piyozpoyasi va piyozni ham oʻz ichiga olishi mumkin. Odatda u quyuq taomlarga qoʻshimcha sifatida yoki non ustiga surtib tortiladi.

 Etimologiyasi 
Makalo nomi makedon tilidagi „botirmoq“ maʼnosini beruvchi feʼldan () kelib chiqqan boʻlib, bu garnir taomning odatda qanday isteʼmol qilinishini tasvirlaydi. Shimoliy Makedoniyada ushbu taomning bir nechta variantlari mavjud, jumladan Ohriddan boʻlgan turi hamda Veles shahrida tortiladigan lukarnik hisoblanadi.

 Galereya 

 Yana qarang 
 Bolqon taomlari
 Sharqiy Yevropa taomlari

 Manbalar 

Turkum:Makedoniya oshxonasi
Turkum:Bolqon taomlari