Muhammad bin Hasan al-Bagʻdodiy

Muhammad ibn al-Hasan ibn Muhammad ibn al-Karim al-Bagʻdodiy (; vafoti 1239), odatda oddiygina al-Bagʻdodiy nomi bilan tanilgan, Abbosiylar xalifaligi davriga oid arab oshpazlik kitobining dastlabki muallifi boʻlib, 1226-yilda yozilgan „Kitob at-Tabix“ (; „Taomlar kitobi“) asarini tuzgan. Asl kitob 160 ta retseptni oʻz ichiga olgan, keyinroq yana 260 ta retsept qoʻshilgan.

 Qoʻlyozmalar va turkcha tarjimalar 
Al-Bagʻdodiyning kitobining yagona asl qoʻlyozmasi Turkiyaning Istanbul shahridagi Sulaymoniya kutubxonasida saqlanadi va Charles Perryning soʻzlariga koʻra, „asrlar davomida u turklarning sevimli oshpazlik kitobi boʻlgan“. Keyinchalik, nomaʼlum bir sanada turk mualliflari tomonidan asliga qoʻshimcha retseptlar qoʻshilib, „Kitabul-Vasfil-etʼime al-Mu‘tade“ nomi bilan qayta nomlangan va uning maʼlum boʻlgan uch nusxasidan ikkitasi Topkapı saroyi kutubxonasidan topilgan. Natijada, Sulton Murod IIning shifokori Muhammad ibn Mahmud al-Shirvoniy kitobning turkcha tarjimasini tayyorlab, unga oʻz davrining taxminan 70 ta retseptini qoʻshadi. Ushbu tarjima 2005-yilda zamonaviy turk tilida nashr etilganYemek kitapları: Moda değil yaşam özeti, asl kitobning zamonaviy turkcha tarjimasi (Charles Perry ham muharrirligida) esa 2009-yilda nashr etilgan.

 Yana qarang 
 Ibn Sayyor al-Varroq, xuddi shu nomdagi 10-asr arab oshpazlik kitobi muallifi.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 
 A. J. Arberry, „A Baghdad cookery-book“, Islamic Culture 13 (1939), pp. 21–47 va 189–214. „Al-Kitab at-Tabix“ning tarjimasi.
 Charles Perry, A Baghdad Cookery Book (Petits Propos Culinaires), Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-42-0. Yangi tarjima.

Turkum:Iroqlik erkak yozuvchilar
Turkum:1239-yilda vafot etganlar
Turkum:Arab pazandachiligi
Turkum:13-asr arab tilida ijod qilgan yozuvchilar
Turkum:Abbosiylar xalifaligining 13-asrdagi shaxslari
Turkum:Bag‘dodlik yozuvchilar
Turkum:O‘rta asr islom dunyosi oshpazlik kitobi mualliflari
Turkum:Abbosiylar xalifaligi madaniyati