Sogʻlom ovqatlanish

Sogʻlom ovqatlanish – bu umumiy salomatlikni
saqlaydigan yoki yaxshilaydigan ozuqadir. U tanani suyuqlik, oqsil kabi makroviy elementlar, vitaminlar kabi mikroelementlar, yetarlicha ozuqaviy tola va oziq-ovqat energiyasi bilan taʼminlaydi.

Sogʻlom ovqatlanish oʻz ichiga mevalar, sabzavotlar va butun donlarni va juda oz miqdorda qayta ishlangan(muzlatilgan, konservalangan) ovqatlar va shirin ichimliklarni olishi mumkin. Garchi vegetarianlar dietasiga rioya qilganlar uchun B12 vitaminining qoʻshimcha manbalari kerak boʻlsa ham, ular uchun qoʻyiladigan talablar turli xil oʻsimlik va hayvonlarga asoslangan oziq-ovqatlardan qondirilishi mumkin. Insonlarni sogʻlom boʻlishi uchun nima isteʼmol qilish kerakligi boʻyicha tibbiyot va hukumat muassasalari tomonidan turli xil taomlanish qoʻllanmalari nashr etiladi. Baʼzi mamlakatlarda isteʼmolchilarning sogʻligʻiga doir oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash imkonini berish uchun ovqatlanish qoʻllanmalari taqdim etiladi.

 Tavsiyalar 

 Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti 
Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti (JSST) aholi va shaxslarga nisbatan quyidagi beshta tavsiyani beradi:

 Tanangiz ishlatayotgan kaloriyalar soniga teng ravishda ovqatlanish orqali sogʻlom vaznni saqlang.
 Yogʻlarni umumiy kaloriya isteʼmolining 30 foizidan koʻp boʻlmagan miqdorda isteʼmol qiling va toʻyinmagan yogʻlarni toʻyingan yogʻlarga qaraganda afzal ekanligini bilishingiz kerak. Trans yogʻlardan saqlaning.
 Kuniga kamida 400 gramm meva va sabzavotlar (shirin kartoshkalar, kassava va boshqa kraxmalli oʻsimliklarni hisobga olmaganda) isteʼmol qiling. Sogʻlom ovqatlanishda, shuningdek, dukkaklilar (masalan, yasmiq doni, loviya), butun donlar va yongʻoqlar ham mavjud.
 Isteʼmol qilinadigan shakar miqdori umumiy isteʼmol kaloriyasining 10% idan kamroq boʻlishi kerak (kaloriya isteʼmoli 5% idan yoki 25 grammdan kam boʻlishi yanada yaxshiroq boʻlishi mumkin.
 Barcha manbalardan tuz/natriyga meʼyor belgilash va tuzning yodlanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Kuniga 5 grammdan kamroq miqdorda tuz isteʼmol qilinishi, yurak-qon tomir kasalliklarining xavfini kamaytiradi.

JSSTning taʼkidlashicha, yetarlicha sabzavot va mevalarning yetishmasligi butun dunyo boʻylab oʻlimning 2,8% ga sabab boʻladi. [tasdiqlanmagan tekshiruv]

JSSTning boshqa tavsiyalariga quyidagilar kiradi:

 tanlangan oziq-ovqat mahsulotlarida yetarlicha vitaminlar va baʼzi minerallar mavjudligiga ishonch hosil qilish;
 bevosita zaharli (masalan, ogʻir metallar) va saraton kasalligini yuzaga keltiruvchi (misol uchun benzin) moddalardan qochish;
 insonning patogenlari bilan zararlangan oziq-ovqat mahsulotlaridan (masalan, xom yoki yaxshi pishirilmagan qiyma goʻsht mahsulotlari, parazit qurt tuxumlari) qochish;
 va toʻyingan yogʻlarni ratsiondagi koʻp toʻyinmagan yogʻlar bilan almashtirish, yurak-qon tomir va qandli diabet kasalliklarining xavfini kamaytiradi. [tasdiqlanmagan tekshiruv]

 Qandli diabet 
Sogʻlom ovqatlanish faol boʻlish bilan birgalikda qandli diabet kasalligiga chalinganlarga qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi. AQSh CDC bu kasallikka uchragan odamlarga muntazam, muvozanatli ovqatlanishni rejalashtirishni, koʻproq kraxmalli boʻlmagan sabzavotlarni isteʼmol qilishni, qoʻshilgan shakar miqdorini va tozalangan donlarni kamaytirishni va yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar oʻrniga toʻliq oziq-ovqatlarga eʼtibor qaratishni maslahat beradi. Umuman olganda, qandli diabetga chalingan va chalinish xavfi ostida boʻlgan odamlar ozuqaviy tolani isteʼmol qilishni koʻpaytirishlari tavsiya etiladi .
 Manbalar 

Turkum:Tibbiyot