Bermud piyozi

Bermuda piyozi – Bermud oroli bilan bogʻliq shirin piyozning bir turi.

 Bermud piyozi katta va tekis, oq yoki sariq rangga va juda yumshoq ta'mga ega. Ular ko'pincha pishiriladi va to'ldirilgan, qovurilgan yoki frantsuzcha qovurilgan bo'lishi mumkin. Ular, shuningdek,salatlar va sendvichlar uchun xom ishlatiladi.

 Tarixi 

 Birinchi marta 1616 yilda Bermud oroliga olib kelingan piyoz orolda shu qadar yaxshi o'sdiki, tez orada asosiy ekinga aylandi. Orol piyozlari odatda lampochka shaklida bo'lib, shirin va yumshoq ta'mga ega edi. Ular qizil, binafsha, sariq va oq rangda keldi. 

- BERMUDA SAVDONI RIVOJLANISH BOSHQARMASIDAN POCHTA KARTTA, 1930-yillar

1800-yillarning o'rtalariga kelib, fermerlar o'z hosilining qiymatini tushuna boshladilar va Bermud piyozini AQShning Sharqiy qirg'og'iga sotishni boshladilar. Haftalik piyoz jo'natmalari ko'payib, ba'zan 30 000 qutidan oshib ketganligi sababli, amerikaliklar Bermudani "Piyoz yamog'i" deb atashdi va bermudiyaliklarni "Piyoz" laqabli.

 Bugun Bermud piyozi 
alt=|thumb|Mark Tven 
Piyoz savdosi oxir-oqibat Birinchi jahon urushi va boshqa joylarda hosilning o'sishi tufayli kamayib ketgan bo'lsa-da, Bermudiyaliklar hali ham o'zlarining piyoz merosi bilan faxrlanishadi. Piyozga ehtiromni butun orol bo'ylab  Frog & Onion Pub  va   Gamiltondagi  tuzlangan piyoz kabi joylarda ko'rish mumkin.

Bahorda mahalliy Bermud piyozi mahsulot stendlarida va turli xil mahalliy taomlarda, masalan, Bermud piyoz sho'rva va Bermud baliq chowderida paydo bo'ladi.

Bermud orollarining may oyida har yili o'tkaziladigan meros oyida asosiy oziq-ovqat mahsulotlarini nishonlash uchun alohida kun ajratiladi.  Sent-Deviddagi  tarixiy Karter uyida kun bo'yi tadbir bo'lib o'tadi,  unda siz piyozga asoslangan an'anaviy va noodatiy taomlardan tatib ko'rishingiz mumkin.

Mashhur amerikalik yozuvchi va Bermud orollariga tez-tez tashrif buyuruvchi Mark Tven orol piyozi haqida shunday dedi: 

Piyoz - Bermud orolining g'ururi va quvonchi. Bu uning javohiri, marvaridlari. Uning suhbatida, minbarida, adabiyotida bu uning eng tez-tez va so'zli figurasidir.

 Manbalar