Tuak

Tuak— Indoneziya va Malayziyaning koʻplab hududlarida ichiladigan spirtli ichimlik. Turli hududlarda „tuak“ nomi xom ashyo, ishlab chiqarish texnologiyasi va alkogol tarkibida farq qiluvchi ichimliklar uchun qoʻllanadi. Tuakning aksariyat turlari palma sharbatidan yoki xom guruchdan tayyorlanadi.

 Tayyorlanishi 
Tuak spirtli ichimligi avvaldan Indoneziyaning deyarli barcha hududlarida, orolda va  Malayziya materigida ishlab chiqarilgan va tarqalgan. Tayyorlanish retsepti va texnologik xilma-xilligi bilan „tuak“ ichimligi  aynan shu nom ostida paydo tarqala boshlagan. Ichimlikning ikkita tayyorlanishiga ko'ra asosiy turlari mavjud. Birinchi turi palma sharbatidan tayyorlangan yengil (odatda 5 foizdan koʻp boʻlmagan spirt) tarkibiga qo'shiladi. Ikkinchi turi esa nisbatan kuchliroq (12-15 foiz alkogol) qo'shiladi va bu turi xom guruchdan tayyorlanadiAlkoholTuakPolisi.
 Manbalar 

Turkum:Spirtli ichimliklar