Choʻzma

Cho‘zma — non mahsuloti. Uning xamiri achitqi qo‘shib tayyorlanadi. Shakli non kabi dumaloq qilib yasaladi va pichoq bilan uch-to‘rt joyi teshiladi. Qizib turgan paxta yoki kungaboqar yog‘ida pishirib olinadi. Cho‘zma Jizzax, Surxondaryo, Samarqand viloyatining qishloq hududlarida, asosan ehson qilish uchun tayyorlanadi. "O‘tganlarga atab cho‘zma pishirdik". https://savollar.muslimaat.uz/savol/19606

 Adabiyotlar 
S. N. Tursunov, T. R. Pardaev. Surxondaryo etnografiyasi (oʻquv qoʻllanma).

 Manbalar 

Turkum:Atamalar
Turkum:Taomlar