Barbine

Barbin (barbina- kalta soqol) kapellini makaroniga o'xshash makaronlarning bir turi. Kengligi atigi 0,78 millimetrdan 0,88 millimetrgacha bo‘ladi. Odatda o'ralga uya shaklida uchraydi.

Uyg'onish davrida ular oshxona san'atining timsoli hisoblangan, chunki ularni tayyorlash juda qiyin ish edi. Ular odatda bulyonda yoki sous bilan birga iste'mol qilinadi.

 Manbalar