Sabzavotli o'ram

Sabzavotli bulochkalar Guangdong, Hong Kong, Makao va boshqa joylarda keng tarqalgan choy bilan birga iste'mol qilinadigan gazaklar sirasiga kirib, Pekindagi mayda mayda sabzavotlar, qo'ziqorinlar va bulutli qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan bug'langan bulochkalardir.

 Tarixi 
Sabzavotli bulochkalar, shuningdek, sabzavotli bug'da pishirilgan bulochkalar nomi bilan ham tanilgan, Shanxaydagi Xan xalqi tomonidan bug'da pishirish orqali tayyorlanadigan an'anaviy gazaklar sirasiga kiradi . Ular  Pekin, Su va Yang lazzatlarini birlashtirib, ta'mi sho'r va nooadtiy hisoblanadi.  .

 Tayyorlanishi 
Asosan sabzavotlar bilan to'ldiriladi, kleykovina, qo'ziqorinlar, bambuk asirlari, quritilgan tofu va tabga  qarab ziravorlar qo'shiladi. Tashqi tarafi tozalangan oq undan qilingan.</br> Pishirishning asosiy maqsadi quruq, chaynaladigan, saqlash va avval qovurilgan va keyin bug'da pishirilishi kerak.

 mos yozuvlar manbai 

 bibliografiya




 iqtibos