Yakiniku

Yakiniku (yánkāngān yoki dīngī), yaponcha atama bo'lib,  „panjada pishirilgan goʻsht“  degan maʼnoni anglatadi, bu keng maʼnoda grilda pishirilgan goʻsht maʼnosini beradi. Yakiniku dastlab gʻarbiy  barbekyu  taomini nazarda tutgan bo'lib, bu atama yapon yozuvchisi Kanagaki Robun  tomonidan 1872-yilda ( Meydzi davri ) Seiyo Ryoritsu (yaʼni gʻarbiy taomlar qoʻllanmasi) tomonidan ommalashgan. 

 Tarixi 
Ko'p yillar davomida rasman taqiqlanganidan soʻng, 1871-yilda Meiji qirolligi tiklanishidan keyin 日本における肉食の歴史 , 歴史と世間のウラのウラ mol go'shti iste'moli mamlakatga gʻarb madaniyatini joriy etish harakatlarining bir qismi sifatida qonuniylashtirildi.  Imperator Meydzi 1873-yil 24-yanvarda mol go‘shti iste’molini targ‘ib qilish haqida qaror qabul qildi.Donald Ritche What made Japan join the fast-food nations?, The Japan Times, March 11, 2007.

 Yakiniku kuni 
1993-yilda Butun Yaponiya Yakiniku Assotsiatsiyasi 29-avgustni rasmiy Yakiniku kuni ( yakiniku no hi ) deb e'lon qilgan.

 Manbalar 

Turkum:Yapon oshxonasi