Qishki qovoq

Qishki qovoq — Cucurbita turkumiga mansub bir nechta qovoq turlari hosil qiladigan meva. Kech oʻsadigan, nosimmetrik, gʻalati shaklli, qoʻpol, kichik va oʻrta oʻlchamli, lekin uzoq vaqt buzilmay turish, qattiq qobigʻi bilan boshqa qovoqlardan ajralib turadiVictor E. Boswell and Else Bostelmann. „Our Vegetable Travelers.“ The National Geographic Magazine. 96.2: August 1949.. Ularning yozgi qovoqdan farqi shundaki, ular to‘liq pishib, terisi qattiq poʻstloqqa aylanganda isteʼmol qilinadi. Ushbu sabzavotning koʻp navlari qishda foydalanish uchun saqlanishi mumkin.

Dumaloq va toʻq sariq rangli qishki navlar qovoq deb ataladi. Yangi Zelandiya va Avstraliya ingliz tillarida „qovoq“ atamasi „qishki qovoq“ navlarini bildiradi.

Qishki qovoqlar koʻplab hududlarda yetishtirilsa-da, iqtisodiy jihatdan ahamiyatsizVictor E. Boswell and Else Bostelmann. „Our Vegetable Travelers.“ The National Geographic Magazine. 96.2: August 1949.. Ular tropik Amerika, Yaponiya, Shimoliy Italiya va Qoʻshma Shtatlarning baʼzi hududlarida keng tarqalgan. Gʻarbiy Hindistondagi kalabazalar va Meksika va Markaziy Amerika xalqlari tomonidan oʻstirilgan shakllar, sof navlar emas, balki hajmi, shakli va rangi jihatidan juda oʻzgaruvchan. Bu turlar odatda oʻzaro changlanadi, navni sof saqlash qiyin.

 Ekish va hosilni yigʻish 
Qishki qovoq sovuqqa chidamli oʻsimlik boʻlib, urugʻlar sovuq tuproqda unib chiqmaydi. Qishki qovoq urugʻlari tuproq harorati  gacha boʻlganida unib chiqadi. Meva bir tekis rangga bo‘yalganda va terisi qattiqlashganda yigʻib olinadi. Koʻpincha qishki qovoq sentabr yoki oktyabr oylarida Shimoliy yarim sharda, qattiq sovuq boshlanishidan oldin yigʻiladi. 
Xom qishki qovoq tarkibida 90% suv, 9% uglevodlar, 1% protein va kam miqdorda yog‘ mavjud. 100 grammlik mahsulot 34 kaloriya beradi. Qovoq vitamin C (15% DV) va B6 vitamini (12% DV) ning oʻrtacha manbai (kunlik qiymatning 10-19%), tarkibida boshqa mikroelementlar yoʻq. Bundan tashqari, provitamin A karotinoid, beta-karotin manbai hisoblanadi.

 Kichik turlar, navlar va navlar 
 Cucurbita maksimal 
 Ambercup qovoq
 Arikara qovoq
 Atlantika giganti
 Banan qovoq
 Buttercup qovoq
 Gruziya konfet qovuruvchi
 Hubbard qovoq
 Jarrahdale qovoq
 Kabocha — „Hokkaydo qovoq“
 Lakota qovoq
 Mooregold qovoq
 Qizil kuri qovoq — „apelsin Xokkaydo qovoq“ yoki „chaqaloq qizil Hubbard qovoq“ deb ham ataladi.
 Salla qovoq — „Giraumon“ deb ham ataladi

 Cucurbita argyrosperma 
 Cushaw qovoq (shuningdek, „qishki qovoq“ deb ataladi)
 Cucurbita moschata 

 Yongʻoqli qovoq
 Kalabaza
 Dikkinson qovoq
 Long Island pishloqli qovoq
 Ertakdagi qovoq qovoq yoki Provans mushagi 
 Kent qovoq

 Cucurbita pepo 
 Acorn qovoq
 Karnaval qovoq
 Delicata qovoq
 Dala qovoq
 Oltin qovoq yuragi
 Spagetti qovoq
 Shirin chuchvara qovoq
 Kuzgi kubokli qovoq
 Oltin nugget qovoq
 Shakar nonli qovoq

 Manbalar 

Turkum:Qovoqdoshlar