Mentha×piperita

YalpizframelessIlmiy tasniflashO‘simliklarYuksak oʻsimliklarGulli oʻsimliklarIkki urugʻpallalilarAsteridsLamialesYalpizdoshlarMenthaM. × piperitaBinar nomiMentha × piperitaL.Sinonimlar Mentha × odora Salisb.
 Mentha × balsamea Willd.
 Mentha × banatica Heinr. Braun
 Mentha × braousiana Pérard
 Mentha × concinna Pérard
 Mentha × crispula Wender.
 Mentha × durandoana Malinv. ex Batt.
 Mentha × exaltata Heinr. Braun
 Mentha × fraseri Druce
 Mentha × glabra Bellardi ex Colla
 Mentha × glabrata Vahl
 Mentha × hercynica Röhl.
 Mentha × heuffelii Heinr. Braun
 Mentha × hircina Hull
 Mentha × hircina J.Fraser
 Mentha × hirtescens Haw. ex Spach
 Mentha × hortensis Ten.
 Mentha hortensis var. citrata Ten.
 Mentha × hudsoniana Heinr. Braun
 Mentha × kahirina Forssk.
 Mentha × langii Geiger ex T.Nees
 Mentha × napolitana Ten.
 Mentha × nigricans Mill.
 Mentha × officinalis Hull
 Mentha × pimentum Nees ex Bluff & Fingerh.
 Mentha × piperoides Malinv.
 Mentha × schultzii Boutigny ex F. W. Schultz
 Mentha × tenuis Frank ex Benth.
Yalpiz (Mentha × piperita) — suv yalpizi va yalpiz oʻrtasidagi gibrid Archived on 6 April 2017.. Yevropa va Yaqin Sharqda mahalliylashtirilgan oʻsimlik hozirda dunyoning koʻplab mintaqalarida keng tarqalgan. U vaqti-vaqti bilan yovvoyi holatda uchraydiEuro+Med Plantbase Project: Mentha × piperita.

Yalpiz turkumi 25 tadan ortiq turni oʻz ichiga olgan boʻlsa-da, eng koʻp ishlatiladigani mentha×piperita hisoblanadi. M. × piperita va M. haplocalyx ikkalasi ham mentol va mentonning manbalari sifatida tan olingan, pazandachilik va dorivor mahsulotlar uchun ishlatiladigan eng qadimgi oʻtlar qatoriga kiradi.

 Botanika 
Yalpiz birinchi marta 1753-yilda Karl Linney tomonidan Angliyada toʻplangan namunalardan tasvirlangan; u uni alohida bir tur sifatida koʻrib chiqdiLinnaeus, C. (1753). Species Plantarum 2: 576-577., lekin hozirda u gibrid ekanligi aniqlanganHarley, R. M. (1975). Mentha L. In: Stace, C. A., ed. Hybridization and the flora of the British Isles page 387.. Bu oʻtsimon, ildizpoyali, koʻp yillik oʻsimlik boʻlib, bo‘yi  gacha oʻsadi. Barglari uzunligi  kengligi . Gullari binafsharang, uzunligi . Gullash davri yozning oʻrtalaridan oxirigacha davom etadi. Xromosoma soni oʻzgaruvchan boʻlib, 2n soni 66, 72, 84 va 120 qayd etilgan. Yalpiz — tez oʻsadigan oʻsimlik; bir marta unib chiqsa, atrofga juda tez tarqaladi.

 Ekologiya 
Yalpiz odatda nam joylarda, jumladan, oqim boʻyida va drenaj ariqlarida uchraydi. Gibrid boʻlgani uchun steril boʻlib, urugʻ bermaydi va faqat vegetativ tarzda ko‘payadi.

Yalpiz Avstraliya, Galapagos orollari, Yangi Zelandiya va AQShda invaziv hisoblanadi.

 Kultivatsiya 
Yalpiz odatda nam, soyali joylarda yaxshi oʻsadi va yer osti ildizpoyalari bilan ko‘payadi. Ular tez oʻsadi va yer doimiy nam boʻlsa, ildizpoyalari orqali atrofni tez qoplab oladi. Uy bogʻbonlari tarqalishni cheklash uchun konteynerlarda oʻstiriladi.

 Turlari 
Bogʻda foydalanish uchun bir nechta navlar tanlangan:

 Mentha × piperita 'Candymintʼ poyasi qizgʻish rangga ega.
 Menta × piperita „Shokolad yalpizi“. Uning gullari pastdan yuqoriga ochiladi; uning taʼmi mashhur qandolat mahsulotlari boʻlgan Andes Chocolate Mints ning lazzatini eslatadi
 Mentha × piperita 'Citrataʼ bir qator navlarni oʻz ichiga oladi, jumladan, 'odekolon suvi' yalpizi, greyfurt yalpizi, limon yalpizi va apelsin yalpizi. Uning barglari xushboʻy va tuksizdir.
 Mentha × piperita 'Crispaʼ barglari ajinlangan.
 Menta × piperita 'Lavanda yalpizi' 
 Mentha × piperita „Lime Mint“ ohak hidli barglarga ega.
 Mentha × piperita 'Variegataʼ yashil va och sariq barglari bor.

Tijorat navlari quyidagilarni oʻz ichiga olishi mumkin:

 Dulgo ustun
 Zefir
 Bolgariya aholisi № 2
 Klon 11-6-22
 Klon 80-121-33
 Mitcham Digne 38
 Mitcham Ribecourt 19
 " Todd’s Mitcham ", 1950-yillarning oʻrtalarida Brukhaven milliy laboratoriyasida atom bogʻdorchiligining naslchilik va sinov dasturidan ishlab chiqarilgan verticilliumga chidamli nav
 " Refined Myurrey ", shuningdek, verticilliumga chidamli
 " Roberts Mitcham ", shuningdek, verticilliumga chidamli

 Kasalliklar 
Yalpiz yetishtirishdagi asosiy to‘siq verticillium vilti hisoblanadi. „Todd’s Mitcham“, „Refined Murray“, „Roberts Mitcham“ (yuqoriga qarang) va boshqa bir nechta navlar maʼlum darajada imunitetga ega.

 Ishlab chiqarish 
+Yalpiz ishlab chiqarish
2020 Mamlakat Ishlab chiqarish
(tonna) 40 403 6991Meksika 1010 Dunyo 48 437 Manba: Birlashgan Millatlar Tashkilotining FAOSTAT
2020-yilda dunyoda yalpiz ishlab chiqarish 48 437 tonnani tashkil etdi. Jami ishlab chiqarishning 83% i Marokashga va 14% i bilan Argentinaga to‘g‘ri keladi(jadval).

Amerika Qoʻshma Shtatlarida, Oregon va Vashingtonda mamlakatdagi yalpizning koʻp qismi ishlab chiqariladi. Yalpiz barglari asosan saqich va tish pastasi uchun xushboʻy moddalar ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan efir moyini olish uchun qayta ishlanadi.

 Kimyoviy tarkibiy qismlar 
Yalpiz tarkibida mentol miqdori yuqori. Efir moyi tarkibida menton va karboksil efirlari, xususan, mentil asetat ham mavjud. Quritilgan yalpizda odatda 0,3-0,4% mentol (7-48%), menton (20-46%), mentil asetat (3-10%), mentofuranni (1-17%) ichiga olgan uchuvchi yogʻ mavjud. Yalpiz moyi tarkibidagi oz miqdorda bo‘lgan birikmalar limonen, pulegon, karyofillen va pinen.
Yalpiz tarkibida eriotsitrin, hesperidin va kaempferol 7-O-rutinosid kabi terpenoidlar va flavonoidlar mavjud.

 Yalpiz moyi 
Yalpiz moyi tabiiy pestitsidlarning yuqori konsentratsiyasiga ega. Baʼzi zararkunanda hasharotlarni, shu jumladan chivinlarni daf etishi maʼlum va bogʻdorchilikda qoʻllanadi. Bundan tashqari, kemiruvchilarni haydash uchun keng qoʻllanadi.
Yalpizdan olingan efir moyining kimyoviy tarkibi (Mentha × piperita L.) GC/FID va GC-MS tomonidan tahlil qilingan. Asosiy tarkibiy qismlar mentol (40,7%) va menton (23,4%). Qoʻshimcha komponentlar (±) — mentil asetat, sineol, limonen, beta-pinen, beta-karyofilin.

 Tadqiqot va sogʻliqqa taʼsiri 
Yalpiz moyi irritabiy ichak sindromi uchun qisqa muddatli davolash potentsiali boʻyicha dastlabki tadqiqotlar ostida va anʼanaviy tibbiyotda kichik kasalliklarda qoʻllanishi taxmin qilingan. Yalpiz moyi va barglari mushak ogʻrigʻi, asab ogʻrigʻi, qichishishdan xalos boʻlish yoki xushboʻy hid sifatida qoʻllanilganda sovutish taʼsiriga ega. Yalpiz moyining yuqori dozalari (500 mg) shilliq qavatning qichishish xususiyati keltirib chiqarishi va koʻngil aynishini keltirib chiqarishi mumkin.

Yalpiz ildizlari radiyni toʻplaydi, shuning uchun oʻsimlik radioaktiv ifloslangan tuproqni fitoremediatsiya qilishda samarali boʻlishi mumkin.

 Oshpazlik va boshqa maqsadlarda foydalanish 
Yalpizning yangi yoki quritilgan barglari koʻpincha yalpiz choyigq yoki boshqa oʻtlar bilan oʻsimlik choylariga (tisanlar, infuziyalar) qo‘shiladi. Yalpiz muzqaymoq, konfet, meva konservalari, alkogolli ichimliklar, saqich, tish pastasi va baʼzi shampunlar, sovunlar va terini parvarish qilish vositalariga xushboʻy hid berish uchun ishlatiladi.
Menthol teri va shilliq qavat toʻqimalaridagi sovuqqa sezgir TRPM8 retseptorlarini faollashtiradi. Bu modda yalpiz moyining topikal qoʻllanishidan keyin sovutish hissiyotining asosiy manbai hisoblanadi.Yalpiz moyi, shuningdek, qurilish va sanitariya-tesisatda quvurlarning sızdırmazlığıntekshirish va hidi bilan sizib chiqishni aniqlash uchun ishlatiladi.

 Xavfsizlik 
Yalpizdan dorivor maqsadlarda foydalanish AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan foydali yoki xavfsiz deb tasdiqlanmagan. Ehtiyotkorlik uchun yalpiz tarkibidagi pulegonning konsentratsiyasi 1% dan oshmasligi kerak (140 mg), yalpiz preparatlari kattalarda topikal qoʻllanilganda, Yevropa dorilar agentligi tomonidan xavfsiz deb hisoblanadi. Suyultirilgan yalpiz efir moyi faqat bir necha tomchi miqdorda, ogʻiz orqali qabul qilinsa xavfsizdir.

Baʼzi yalpiz mahsulotlari zaharli metallar yoki boshqa almashtirilgan birikmalar bilan ifloslangan boʻlishi mumkin. Yalpiz moyini teriga surtish natijasida teri toshmasi, qichishish xususiyati yoki allergik reaksiyalar paydo boʻlishi mumkin, uni yosh bolalarning yuzi yoki koʻkragiga qoʻllash nojo‘ya taʼsirga olib kelishi mumkin. Yalpiz yogʻi yoki kapsulalarni ogʻiz orqali qabul qilishning keng tarqalgan nojo‘ya taʼsiri jig‘ildon qaynashi Yalpiz mahsulotlarini ogʻiz orqali isteʼmol qilish temir qoʻshimchalari, siklosporin, yurak kasalliklari, yuqori qon bosimi uchun dorilar yoki oshqozon kislotasini kamaytiradigan dorilar bilan qoʻllanilganda salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin.

 Standartlashtirish 

 ISO 676 :1995 — nav va navlarning nomenklaturasi haqidagi maʼlumotlarni oʻz ichiga oladi 
 ISO 5563 : 1984 — Mentha piperita Linnaeusning quritilgan barglari uchun spetsifikatsiya 
 Yalpiz moyi — ISO 856 : 2006  

 Manbalar 

Turkum:Yalpizdoshlar
Turkum:Ikki pallali oʻsimliklar
Turkum:Gibrid o‘simliklar
Turkum:Osiyo o'simliklari
Turkum:Dorivor oʻsimliklar
Turkum:Yevropa o'simliklari