Barmen

link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Bartools.jpg/250px-Bartools.jpg|thumb|250x250px| Bartending kokteyl toʻplami: (1, 2) Boston (6) filtr, (7) nozik filtr, filtr, (5) jigger, (4) muddler, (8) qoʻlda sitrus siqish, (3) surish bar qoshiq, (14) kichik bar qoshiq va boshqalar. bar inventarizatsiyasi
Barmen ( — bar peshtaxtasi, man- odam) — bar peshtaxtasida tashrif buyuruvchilarga xizmat koʻrsatuvchi bar ishchilarihttps://winestreet.ru/article/interesting/566/. Barmen oʻz muassasasining mehmonlarini kutib oladi, ularning taʼmga boʻlgan afzalliklarini ochib beradi, assortiment haqida maʼlumot beradi, mehmonlarga ichimlikning mos variantlarini taklif qiladi, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar, shu jumladan oʻzi tayyorlagan kokteyllarga buyurtma oladihttps://winestreet.ru/article/interesting/566/.

 Tarixi 
Barmenlik kasbi Amerika Qoʻshma Shtatlarida „oltin shov-shuvi“ davrida paydo boʻlganhttps://winestreet.ru/article/interesting/566/. Keyin hamma narsa bir vaqtning oʻzida aholi punktlaridagi savdo nuqtalarida sotilgan. Egalari mahsulotni oshirish maqsadida bu yerda alkogolli ichimliklar taklif qila boshladilar. Keyin doʻkon „savdo maydoni“ va „dam olish maskani“ni ajratib turuvchi toʻsiq bilan toʻsib qoʻyilgan, bu esa bar nomi bilan mashhur boʻlgan. Shu bilan birga, birinchi barmenlar paydo boʻldi. Zamonaviy koʻrinishdagi kokteyllar AQShda ham paydo boʻldi.

Yevropada barmenlik kasbi 19-asrning birinchi yarmida kafeda ishlagan maitre likyor kasbining kengaytmasi sifatida rivojlanganLibation, a Bitter Alchemy. Deirdre Heekin. (s. 47).

1862-yilda Barmenning qoʻllanmasi nashr etilgan — ichimliklar, kokteyl retseptlari va barmenning professional kodi haqidagi maʼlumotlarni oʻz ichiga olgan birinchi kitobhttps://winestreet.ru/article/interesting/566/. Uning muallifi Jerri Tomas, u koʻp yillar davomida barda ishlaganhttps://winestreet.ru/article/interesting/566/.

Buyuk Britaniyada barmenlik uzoq muddatli kasb sifatida emas, balki oddiy fuqarolar uchun ikkinchi ish yoki universitetda tajriba orttirish yoki oʻqish uchun haq toʻlash maqsadida talabalar uchun yarim kunlik ish sifatida qaraladihttps://winestreet.ru/article/interesting/566/. Shunday qilib, bunday faoliyat barqarorlikka ega emas va kadrlar almashinuvi odatiy holdirhttps://winestreet.ru/article/interesting/566/.

 Yana qarang 

 Rasmiy IBA kokteyllari
 xalqaro barmen kuni
 Bar
 barista
 Yorqinlik

 Manbalar 

Turkum:Pages with unreviewed translations