Sylvia Wu

Sylvia Wu (née Cheng; Xitoylik;「伍夫人花園餐廳創辦人 106歲仙逝」  《世界日報》 [World Journal.] October 2, 2022. Retrieved October 5, 2022. 1915-yil 24-oktabr — 2022-yil 29-sentyabr) — xitoy-amerikalik restoranchi va oshpazlik kitobi yozuvchisi. U 1959-yildan 1998-yilgacha Los-Anjelesdagi Wilshire Boulevardda Madam Wu bogʻini boshqargan. Keyinchalik u Madam Wuning Asian Bistro & Sushi restoranini ochdi. U 1973-yilda Madam Wuning „Xitoy taomlari sanʼati“ asarini yozgan.

 Shaxsiy hayoti 
Wu 1915-yil 24-oktyabrda Xitoyning Kiangsi (hozirgi Szyansi) shahrida tugʻilgan. Uning ota-onasi u yoshligida vafot etgan va uni bobosi tarbiyalagan. Bobosi katta doʻkon va bank egasi boʻlgan. Keyinchalik ular Shanxayga, keyin esa Gonkongga koʻchib ketishdi. Gonkongda u Yaponiya bosib olgan Xitoydagi xitoyliklarga yordam koʻrsatish uchun mablagʻ yigʻishga yordam berdi.

1944-yilda u Nyu-York shahriga oʻzi koʻchib keldi. U Kolumbiya okrugidagi Kolumbiya Universiteti Oʻqituvchilar Kollejiga oʻqishga kirdi. Kolumbiya okrugida Massachusets texnologiya institutida muhandislik diplomini olgan qirol Yan Wu bilan uchrashdi. Ular turmush qurishdi va uchta farzand koʻrdilar. Ular, advokat Patrick Wu va sudya George X. Wu. Ularning qizi Loretta Wu 1979-yilda saraton kasalligidan vafot etdi. Uning turmush oʻrtogʻi 67 yillik turmushdan soʻng 2011-yilda vafot etgan. Sylvia Wu 2022-yil 29-sentyabrda 106 yoshida vafot etdi.

 Oshpazlik faoliyati 
link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Chinesechickensalad.jpg/220px-Chinesechickensalad.jpg|thumb| Xitoy (yoki maydalangan) tovuq salatasi
Wu Madam Wu bogʻini 1959-yilda 44 yoshida bolalari bilan ochgan. Restoran Kaliforniyaning Santa Monika shahridagi Wilshire Boulevardda joylashgan edi. Uning maqsadi amerikacha taomlar oʻrniga asl xitoy taomlarini taqdim etish edi. Restoran kichkina boʻlib, atigi 50 kishiga moʻljallangan. Ammo bu bir zumda mashhur boʻlib ketdi va koʻplab Hollywood yulduzlari tashrif buyurishdi. Mehmonlar orasida Mae West, Gregory Peck, Paul Newman, Frank Sinatra, Jane Fonda va Monako malikasi Gary Grant bor edi, uning sevimli taomi Pekin oʻrdaki edi. Cary Grant Wuga maydalangan tovuq salatini qanday tayyorlashni oʻrgatdi va uni menyuga qoʻshib qoʻydi. Uning soʻzlariga koʻra, salat Grant tomonidan taklif qilingan.

1968-yilda u 300 mehmonni sigʻdira oladigan kattaroq joyga koʻchib oʻtdi. U yerda koi hovuzi va sharshara bor edi. Binoda toʻrtta ovqatlanish xonasi, VIP xona va bogʻi bor edi.

Wu 1973-yilda "Madam Wuning Xitoy pazandachilik sanʼati" nomli oshxona kitobini yozgan. 1985-yilda u Los-Anjelesda yilning eng yaxshi restavratori deb topildi. 70 yil ichida bu sharafga sazovor boʻlgan birinchi ayol va 1990-yilda u xayriya ishlari sharafiga „City of Hope“ saraton kasalxonasi tomonidan „Yil ayoli“ deb topildi. 1998-yilda Madam Wu bogʻini yopib qoʻygandan soʻng, u qisqa muddatli Madam Wuning Asian Bistro & Sushi restoranini ochdi. 2001-yilda u "Madam Wu bogʻi: nishonlangan joyning tasviriy tarixi" kitobini nashr etdi.

 Manbalar 

Turkum:2022-yilda vafot etganlar
Turkum:1915-yilda tugʻilganlar
Turkum:Restoranlar
Turkum:Bog'lar