Flamandcha sarsabil

Flamandcha sarsabil (, ) ― anʼanaviy Belgiya taomidir, Fransiyada ham mashhur. Bu tuxum bilan qaymoqli sousda qaynatilgan oq sarsabildan tayyorlanadi. Belgiya gastronomiyasining flagman retsepti hisoblanadi. Sousda sariyogʻ va tuxumning kombinatsiyasi XVI-asrga toʻgʻri keladiAsperges à la flamande — Qoida tariqasida, taom bahorda, yigʻim-terim mavsumida tayyorlanadi. Ushbu taom uchun oq sarsabil (yer osti oʻsimtalari) ishlatiladi, chunki u eng oz achchigʻidirRecette classique des asperges à la flamande. Yorugʻlikning yetishmasligi oʻsimlikning kurtaklari uchun nozik taʼm beradi. Flamandcha sarsabilni oq sharob yoki yengil pivo bilan isteʼmol qiling.

Qaynatilgan sarsabilga tovada qizdirilgan sariyogʻ yoki eritilgan sariyogʻ, maydalangan qaynatilgan tuxum (baʼzan faqat sarigʻi), limon sharbati, qobigʻi va qora murchdanSparja po-flamandski tayyorlangan sous quyiladi.

 Manbalar 

Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Tuxumli taomlar
Turkum:Sabzavotli taomlar
Turkum:Belgiya oshxonasi