Samosa

Samosa (, ) — qovurilgan yoki pishirilgan xamir (achchiq kartoshka, piyoz, noʻxat, yasmiq, goʻsht, tovuq). Hajmi va shakli har xil, lekin eng keng tarqalgan uchburchak shaklida. Koʻpincha soslar bilan xizmat qiladi. Samosa Hindiston yarim orolida, janubi-sharqiy, Markaziy va Janubi- Gʻarbiy Osiyoda, Arabiston yarim orolida, Oʻrta yer dengizi sohillarida, Shimoliy va janubiy Afrikada mashhur.
Taxminlarga koʻra, taom Oʻrta Osiyoda (u yerda somsa nomi bilan tanilgan) 10-asrda paydo boʻlgan. Samosa eronlik tarixchi Abu-l-Fadl Bayxakiy (995-1077) asarlarida tilga olingan. Samosa Hindistonda 13-asrdan beri mashhur boʻlib, savdogarlar tomonidan qoʻshni mintaqalarga olib kelingan. Turli xil nomlar ostida bir xil taomning koʻplab mintaqaviy versiyalari mavjud, masalan, „sambus(a)k“ ( , ) Isroil va Iroqda.

 Yana qarang 

 Somsa
 Kornish pasti
 Echpochmak
 Naan (taom)
 Cheburek
 Pastizi
 Goʻshtli pirog
 Turnover
 Qiymali ovqatlar roʻyxati

 Manbalar 

Turkum:Hind oshxonasi