Nostrana (restoran)

Nostrana — Portlend, Oregon, AQShning janubi-sharqida joylashgan italyan restorani va pitsaxonasi. Cathy Whims restoranni 2005-yilda ochgan va restoran oshpazi hamda egasi sifatida xizmat koʻrsatgan. Nostranada klassik italyan taomlari tayyorlanadi. Shuningdek, bu restoran „Portlendning Negroni poytaxti“ deb nomlangan. Restoran, asosan, pitsalari va baxtli soat menyusi uchun ijobiy qabul qilingan. 2018-yilda Whims restoran yonida Enoteca Nostrana nomli Yevropa uslubidagi vino barini ochgan.

 Tavsifi va tarixi 
Restoran oshpazi va egasi Cathy Whims 2005-yilda Portlendning Buckman mahallasidagi sherigi David West hamda Mark va Deb Accuardi bilan birgalikda Nostranani ochishgan. 2008-yilda Whims va West, xizmat koʻrsatish darajasi boʻyicha kelishmovchiliklar tufayli, biznesning Accuardislarga tegishli qismini sotib olishgan. Brian Murphy bosh oshpaz sifatida ishlagan.

Menyuda makaron, pitsa va salatlar kabi klassik italyan taomlari mavjud. Entrées mavsumiy boʻlsa-da, Bistecca alla Fiorentina va Marcella Hazan (Whimsning sobiq oʻqituvchilaridan biri) retsepti asosidagi pomidor yogʻli sousi bilan tayyorlangan fettuccine doimiy taklif etiladigan taomlar hisoblanadi. Restoranni „Portlendning Negroni poytaxti“ deb atagan Thrillist maʼlumotlariga koʻra, Nostrana Negroni haftaligini ilhomlantirgan bayramona maxsus kiyimli Negroni Social ni boshlab bergan.

Restoranning ichki qismi gumbazli shiftlar va temir qandildan iborat. Eater Portlandning soʻzlariga koʻra, restoranning muhiti „yarim norasmiylik bilan hashamatlilik oʻrtasidagi chegara“ni yaratgan. 2016-yildan boshlab har kecha pastki qavatda sommelier xizmat koʻrsatib kelmoqda.

2017-yilda restoran Iron Chef Eats ning „Italyan sevimlilari“ epizodida namoyish etilib, Food Networkning Iron Chef Gauntlet serialiga qoʻshilgan.

 Qabulxona 
link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Nostrana,_Portland,_Oregon_(2019)_02.jpg|left|thumb|Menyular (2019)

Nostrana 2012-yilda The Oregonian gazetasining shahardagi eng yaxshi pitsalar va 2014-yilda Portlandning eng yaxshi oʻnta restoran barlari roʻyxatiga kiritilgan. Nostrana gazetaning 2015-yilgi Portlendning 101ta eng yaxshi restoranlari roʻyxatida 6-oʻrinni, va 2016-yilga kelib xuddi shu roʻyxatda 3-oʻrinni egallagan.

 Manbalar 

 Havolalar 

  (Nostrana)

Turkum:Restoranlar
Turkum:AQSh restoranlari