Kibinay

Kibinay (qibin, kibin) (koʻplikdagi karaim tili: qibinlar; birlik ) — Litva karaitlarining milliy taomi, butun Litvada mashhur. Bular duxovkada pishirilgan, toʻgʻralgan qoʻzi goʻshti va piyoz bilan toʻldirilgan yarim oy shaklidagi pattilar.

Litvada karaitlar oʻzlarining asl oshxonalari bilan mashhur boʻlib, ular asosan Litva Buyuk Gertsogi VitovtGrigorijus Potašenko. Multinational Lithuania: history of ethnic minorities, 2008, p. 58. Qrimdan olib kelingan Trakayda toʻplangan. Xamir un, sariyogʻ, smetana va tuxum asosida qoriladi. Karaitlar karaimizmni tan olishadi va qoʻy goʻshtini kosher goʻshti, shu jumladan kibinay uchun toʻldirish sifatida ishlatishadi. Biroq Litvada piroglar choʻchqa goʻshti, mol goʻshti, shuningdek, tvorog va ismaloq bilan ham tayyorlanadi. Shirin tiqma, sabzavotli kibinay bor.

 Manbalar 

Turkum:Litva oshxonasi
Turkum: Karaitlar
Turkum: Karaite oshxonasi
Turkum: Pishirish