Kurd qahvasi

Kurd qahvasi (kurd. Qehweya Kurdî yoki Qehweya Kezwanan)Li zozanan kezwan şewazê dawî digire. Jinha. — Kurdistonning etnogeografik mintaqasidagi kurdlar hududida keng tarqalgan anʼanaviy issiq ichimlikLukach, Adam (August 31, 2019). Craving: Middle Eastern food, from savory kebabs to aromatic spices, perfectly puffed pitas and more. Chicago Tribune. Ichimlik terpentin daraxtining qovurilgan maydalangan mevalaridan tayyorlanadi. Terpentin daraxti (; turpentin pistasi) — pista daraxtining eng yaqin qarindoshi, u bilan birga pista oilasiga mansub. Kurd qahvasi kofeinsiz hisoblanadi.

Kurd qahvasini tayyorlash va uni tortish anʼanalari oddiy qahvanikiga oʻxshaydi. Terpentin daraxtining yigʻilgan mevalari qovuriladi, maydalanadi va qaynatib pishiriladi. Kurd qahvasi odatda Turkiya va Armanistondagi oddiy qahvaga oʻxshash, bir stakan suv bilan birga kichik qahva stakanlarida beriladi.

XX-asrning boshidan kurd qahvasi Yevropada qiziqish uygʻotdi va Yevropa mamlakatlariga eksport qilina boshladi. Fransiyada u „Chicorée au Kurde“ ("kurdcha „sikoriy“) nomi bilan sotilgan va ekzotik qahva oʻrnini bosuvchi sifatida oʻz oʻrniga ega boʻldiQehweya Kizwanê, berhemek resen a Kurdî ye. Kurdistan 24..

Bugungi kunda kurd qahvasi ayniqsa Turkiyaning janubi-sharqidagi viloyat va shaharlarda mashhur boʻlib, bu yerda aholining muhim qismi kurdlardir. Bular, xususan, Mardin, Batman, Diyorbakir va Gaziantep shaharlaridir.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 
 Ilkay Erdogʻan Oʻrxon, F. Sezer Şenol, A. Rifat Gulpinar, Nozim Sekerogʻlu, Murat Kartal, Bilge Şener. Baʼzi terebinth qahva brendlarining neyroprotektiv salohiyati va Pistacia terebinthus L. ning qayta ishlanmagan mevalari va ularning yogʻli va efir moylari tahlillari. oziq-ovqat kimyosi. 130-jild, 4-son, 2012-yil, 15-fevral, 882-888-betlar
 Pelin Yilmaz. Menengiçten Şuruba: Gaziantep’te İçecek Kultur
Turkum:Qahva ichimliklari
Turkum:Kurd madaniyati
Turkum:Alkogolsiz ichimliklar
Turkum:Oziq-ovqat oʻrnini bosuvchi mahsulotlar
Turkum:Issiq ichimliklar