Dejen

Dejen (dezhnya; dezha dan) — sut, smetana, smetana yoki kvas bilan aralashtirilgan joʻxori uni yoki javdar joʻxori unidan tayyorlangan eski sovuq rus taomidir. Dejen, shuningdek, oddiy, qoʻpol non xamiridan tayyorlangan javdar pirogi deb ham ataldi.

Dialektal: nordon sut yoki joʻxori uni qoʻshilgan tvorog, unga xamirturushsiz sut yoki qaymoq qoʻshiladi (Vologda arch.); kvas, pyure, sut yoki sut uchun joʻxori uni pyuresi (perm. qattiq.).

Deoen koʻpincha oʻrim-yigʻimdan keyin tayyorlangan. Baʼzan hosilning oxirida bayramning oʻzi asosiy taom Dejen sharafiga nomlangan.

 Yana qarang 
 Kulaga (taom)
 Salamata
 Joʻxori uni jeli
 Qovurish
 Natalya Ovsyanitsa

 Manbalar 

 Adabiyotlar 

 Deja // Tolkoviy slovar jivogo velikorusskogo yazika : v 4 t. / avt.-sost. V. I. Dal. — 2-e izd. — SPb. : Tipografiya M. O. Volfa, 1880—1882. — T. 1. — S. 437.
 Poxlyobkin V. V. Dejen // Kulinarniy slovar. — M.: Izdatelstvo „E“, 2015. — S. 95. — 456 s. — 4000 ekz. — ISBN 978-5-699-75127-3.
 Dejen // Etimologicheskiy slovar russkogo yazika = Russisches etymologisches Wörterbuch : v 4 t. / avt.-sost. M. Fasmer; per. s nem. i dop. chl.‑kor. AN SSSR O. N. Trubachyova, pod red. i s predisl. prof. B. A. Larina. — Izd. 2-e, ster. — M. : Progress, 1986. — T. I : A—D. — S. 494.
 Korinfskiy A. A. Avgust-soberixa // Narodnaya Rus : Krugliy god skazaniy, poveriy, obichaev i poslovits russkogo naroda. — M.: Izdanie knigoprodavsa M. V. Klyukina, 1901. — S. 340—350.

Turkum: Kashi
Turkum: Yulaf
Turkum: qadimgi rus oshxonasi
Turkum:slavyan marosim oziq-ovqat va ichimliklar
Turkum: Jelly
Turkum:un mahsulotlari
Turkum: bayram oshxonasi