Sive

Sive () — Oksitan oshxonasining taomidir, odatda mahalliy piyozni oʻz ichiga olgan ragu turi. Odatda, sivega qizil sharob qoʻshiladi va sousda esa quyon, yovvoyi choʻchqa, omar, xoʻroz yoki hatto qirgʻovul kabi hayvonlarning qoni mavjud (garchi tarixan bu har doim ham shunday boʻlmagan)Définition du civet Архивировано 10 июля 2015 года..

Bu nom oksitan tilidan yoki fransuz tilidan kelganmiDalícies: a taula amb Salvador Dalí , pàg. 272. Jaume Fàbrega, Cossetània Edicions, 2004. ISBN 9788497910019 nomaʼlum,  (piyozning dialekt nomi) va tom maʼnoda „piyoz yoki piyozdan tayyorlangan taom“ degan maʼnoni anglatadiDéfinitions lexicographiques et étymologiques de " Civet " du Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.

Oʻrta asrlarda Sive kamdan-kam hollarda quyon goʻshtini oʻz ichiga olgan. Sous tarkibidagi qon ham ancha kech paydo boʻlgan, bu qisman uni sous tarkibga aralashtirish qiyinligi bilan bogʻliq edi. Ushbu aralashma natijasida hosil boʻlgan bulyon bugungi kunda sivening taom sifatida muvaffaqiyat qozonishiga sabab boʻldi, uning retsepti faqat XX-asrning boshlarida yaratilganPatrick Rambourg, Le civet de lièvre. Un gibier, une histoire, un plat mythique, Paris, édition Jean-Paul Rocher, 2003,.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 
 Patrik Rambourg, Le civet de Livre. Un gibier, une histoire, un plat mythique, Parij, Jan-Pol Rocher Edityor, 2003. 
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Qondan tayyorlangan taomlar
Turkum:Fransuz oshxonasi
Turkum:Fransuz sabzavotli taomlari
Turkum:Go‘shtli taomlar