Nisuaz salati

Nisuaz salati () yoki hamsi bilan salat —yangi sabzavotlar, qaynatilgan tuxum, hamsi va zaytun moyidan Fransiyaning Nitsa shahrining mashhur oshpazlik retsepti. Limon sharbati yoki vino sirkasi ham salat kiyinish sifatida qoʻshiladi.

Nisuaz salatining kelib chiqish tarixiga kelsak, uni yaratishda mashhur xoreograf Jorj Balanchin ishtirok etgani haqidagi tahlil mavjud.

Nitsaning sobiq meri Jak Medesenning soʻzlariga koʻra, baʻzi restoranlarda qoʻllaniladiganidan farqli oʻlaroq, nisuaz salatiga na guruch, na kartoshka, na yashil loviya, na qaynatilgan sabzavotlar qoʻyilmaydi Автор книги — мэр города Ниццы в 1965—1990 годах..

 Variatsiyalar 

 Nigella Lawson tostni kartoshka bilan almashtiradigan tezkor retseptni eʻlon qildi.
 Kat Cora salatni marul oʻrami sifatida taqdim etadigan variantni chop etdi.
 Emeril Lagasseda kremsimon mayonez asosidagi Parmesan sousidan foydalanadigan retsepti bor va anʻanaviy qora zaytunlardan tashqari, pikolin zaytunlari bilan birga qovurilgan sargʻish orkinosning belini ham oʻz ichiga oladi.
 Guy Fieri kuskus va qoʻziqorin bilan retsepti bor.
 Sandra Lining zaytun lentasi bilan toʻldirilgan orkinos bifteklarini oʻz ichiga olgan versiyasi bor.
 Mark Bittman bugʻdoydan foydalangan holda oʻzgarishi bor.

 Manbalar 

 Havolalar 

 salat retsepti )
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Fransiyaning sabzavotli taomlari
Turkum: Provans Oshxonasi
Turkum: baliq salatlari