Leningradcha (tort)

thumb
Leningradskiy — toʻrtburchak shaklidagi tort, 4-5 uvalanuvchan korjlardan iborat boʻlib, „Sharlott“ shokoladli yogʻli krem va jem bilan, ustiga shokoladli glazur quyilgan. Tortning yon tomonlariga biskvitli-yongʻoq uvoqlari sepilgan. Usti oq va jigarrang kremdagi naqshlar yoki yozuvlar bilan bezatilgan. Sovutgandan keyin tortiladiAleksandr Seleznev. Tort „Leningradskiy“, Klassicheskie torti i pirojnie.— M.: EKSMO, 2015. — S.45Tort Leningradskiy. Torti nashego detstva. Mamochkina vkusnyatina! Kuzmina L.N. Family Leisure Club, 2016. — 80 s. — ISBN 6171223123, 9786171223127Sovetskie torti i pirojnie. A. Seleznev— M.: EKSMO, 2010. — S.62 — ISBN 5457406709, 9785457406704.

Sovet Ittifoqida u juda mashhur edi, u Leningradning qandolatchilik belgisi hisoblangan.

 Tarixi 
"Leningrad" torti SSSR davrida „Nord“ (1951-yildan „Sever“) kafe-doʻkonining texnologi tomonidan Leningradning Nevskiy prospektida, 44-uyda yashovchi Viktoriya Lvovna Tatarskaya tomonidan yaratilgan. 1946-yildan 1975-yilgacha „Nordda“ ishlab chiqarish boʻyicha mudir oʻrinbosari boʻlib ishlagan. Shuningdek, u „Oq tun“, „Lunny“, „Nord“, „Slavyancha“, „Avrora“ kabi tortlarni va „Sever“, „Nevskoye“, „Lotos“ pirojniylarini ishlab chiqdi.

 Manbalar 

Turkum:Sankt-Peterburgda madaniyat
Turkum:Tortlar