Skirli

Skirli () — shotlandiya taomidir, suli yormasi, piyozMcNeill, F. Marian (1929). The Scots Kitchen va ziravorlardan qovurib tayyorlanadi. „Skirlie“ nomi („shitirlash“ ga oʻxshash) qovurish paytida hosil boʻlgan shovqinni bildiradi. Oʻxshash ingredientlarga ega boʻlgan oq puding analogi, u kartoshka bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilgan yoki tovuq yoki boshqa parranda goʻshti uchun nachinka sifatida ishlatilgan. Bu, shuningdek, Mince va tatties uchun va Rojdestvo kechki ovqatSkirlie uchun, ayniqsa Shotlandiya shimoli-sharqida keng tarqalgan garnir hisoblanadi.

Qovurish uchun choʻchqa yogʻi, buyrak yogʻi, mol goʻshti yogʻi yoki sariyogʻ ishlatiladi. Suli piyozli bilan alohida, qiyma alohida qovuriladi. Dasturxonga tortilayotganda ular aralashtiriladi.

 Manbalar 

Turkum:Rojdestvo taomlari
Turkum:Suli
Turkum:Garnirlar
Turkum:Shotlandiya oshxonasi