Korheyleves

Korheyleves (vengriya korhelyleves) — tuzlangan karam bilan choʻchqa toʻshi va dudlangan kalbasa yoki sosiskadan tayyorlangan vengriya oshxonasining quyuq shoʻrvasiyu Nordon taʼmga ega shoʻrva Vengriyada karaxtlik uchun ajoyib davo hisoblanadi.

Retseptga qarab, avval dudlangan goʻshtdan bulyonni qaynatiladi, soʻng tuzlangan karam solinadi, toʻsh tuzlangan karam bilan birga suvda yoki karam sharbatininsuv aralashtirgan holda pishiriladi. Pishirish oxirida shoʻrvaga kesilgan boʻlaklarni qoʻshiladi, baʼzida yogʻda kolbasa  yoki sosiska oldindan qovuriladi, un bilan aralashtirilgan qaymoq bilan quyuqlashtiriladi va qalampir, dafna yaprogʻi va limon sharbati qoʻshiladi. Korheyleveshga smetana beriladi.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 





Turkum: Vengriya sho'rvalari
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar