Akaraje

Bu taom Braziliyaning shimoli-sharqiy shtati Bahia shahrida, ayniqsa Salvador shahrida, koʻcha taomi sifatida keng tarqalgan boʻlib, Nigeriya, Gana, Togo va Beninning aksariyat qismlarida ham mashhur. Braziliyada u XVI-asrda Gʻarbiy Afrikadan qullar olib kelinishi boshlanganidan keyin paydo boʻlgan.

Braziliyaning Baxiya shtatida akaraja sotuvchi Baiana do acarajé (baianas) deb nomlangan butun bir ijtimoiy guruhi mavjud; ularning deyarli barchasi afro-braziliyalik ayollar va oʻziga xos kiyim kiyishadi: oq rangli bosma liboslar, sharflar, maxsus shakldagi shlyapalar, rangli marjonlarni. Ularning jozibali qoʻshiqlari va qiyofasi ushbu Braziliya davlati madaniyatining bir qismiga aylandi.

 Manbalar 

Turkum: Braziliya oshxonasi
Turkum:Ko‘cha taomlari