Poshehon pishloqi

Poshehon pishloqi — bu rus qattiq shirdon pishloqidir. Yogʻ miqdori 45%Poshexonskiy sir. sir-ok.ru. Massa yumshoq, plastik, bir tekkis. Kesmada oqdan och sariq ranggacha, kichik yumaloq yoki oval koʻzlar koʻrinadi. Toza oʻrtacha pishloq taʼmi, bir oz ziravor hidli va nordonNemnogo o sire . Danilovskiy sirodelno-maslodelniy zavod. Pasterizatsiya hidi bilan.

 Tayyorlanishi 
Pishloq pasterizatsiyalangan va yogʻi normallashtirilgan sigir sutidan bakterial achitqi kulturalari va shirdon qoʻshilgan holda tayyorlanadi. Ikkinchi isitishning past harorati. Pishib yetish muddati 30 kun, lekin ayrim ishlab chiqaruvchilar uchun u 45 kungacha yetadi. 3,5-7 kg ogʻirlikdagi yumaloq boshlar shaklida ishlab chiqariladiMolochnie produkti: Sir „Poshexonskiy“. edimka.ru.

 Tarixi 
Nomi pishloq ishlab chiqarilgan Poshexonskiy pishloq zavodi sharafiga berilgan. Retsept P. A. Avdienko tomonidan Timiryazev akademiyasining sut boʻlimi boshligʻi (1929-yildan 1942-yilgacha)A. S. Shuvarikov. Istoriya kafedri molochnogo dela. R. E. Gerlaxning faol ishtirokida ishlab chiqilgan. Keyinchalik rusumni „Poshexonskiy“ deb nomlangan yangi pishloq ishlab chiqarish texnologiyasi Avdienko vafotidan keyin Uglichdagi Butunrossiya sariyogʻ va pishloq ishlab chiqarish ilmiy-tadqiqot institutida uning ishlanmalari asosida tasdiqlanganSekret Poshexonskogo sira  // Zolotoe kolso. № 127, 17.07.2008.. Ishlab chiqarish boshlanishi — 1960-yillar. Poshexonskiy zavodi vayronadan keyin tiklanmadi. Poshexonskiy pishloqi Rossiya va Belorussiyaning boshqa korxonalarida ham ishlab chiqariladi.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 
 Малушко, В. Ф., Николаев, А. М.. Технология сыра. (Библиотека молодого рабочего). Пищепромиздат. 1960.
 Михеев, Г. Сырная сторона // Семья. — № 12/688 от 03.14.2001.
 Ленский, Г. М.. История Пошехонского сыродельного завода
Turkum: Rossiya mintaqaviy gastronomik mahsulotlari
Turkum: alifbo tartibida pishloq
Turkum:Rossiya pishloqlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum: qattiq pishloq
Turkum:Poshexon tumani
Turkum:Yaroslavl viloyatida 1960
Turkum:Rossiyada 1960-yilda paydo
Turkum:Yaroslavl viloyatida paydo bo'lgan jinslar va navlar
Turkum: SSSR oziq-ovqat