No‘xatli bo‘tqa

Noʻxatli boʻtqa (noʻxat boʻtqa) — qaynatilgan noʻxatdan sariyogʻ va ziravorlar qoʻshib yoki qoʻshmasdan pishirilgan boʻtqa.

Noʻxatli boʻtqa mustaqil alohida taom boʻlishi mumkin (koʻpincha tozalangan kungaboqar yogʻida qovurilgan boshpiyoz va qora qalampir bilan isteʼmol qilinadi), shuningdek, baliq yoki goʻshtli taomlar uchun garnir sifatida ham ishlatiladi.

 Milliy taom 
Noʻxatli boʻtqa turli milliy oshxonalarda, jumladan rus va ingliz oshxonalarida, shuningdek, mintaqaviy oshxonalarda — Germaniyada Berlin oshxonasida va Kanadada Nyufaundlend oshxonasida anʼanaviy taomdir.

 Tarixi 
Bekon bilan noʻxatli boʻtqa Polshada oʻrta asrlardan beri pishiriladi. Maʼlumki, bekon bilan noʻxat qirol Sigizmund III ning sevimli taomi boʻlgan. XVI-asrda u oqsuyaklar dasturxonida oddiy taom boʻlgan.

 Xususiyatlari 
Noʻxatli boʻtqa yuqori ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibiga ega boʻlgan parhez mahsulotidir. Sportchilar tomonidan tiklanish uchun va vegetarianlar tomonidan protein manbai va goʻsht oʻrnini bosuvchi vosita sifatida isteʼmol qilinadi. Bundan tashqari, u dindorlar tomonidan diniy roʻza tutish paytida, hayvon goʻshtining oqsillaridan foydalanish qatʼiy cheklangan paytda isteʼmol qilinadi.

 Manbalar 

Turkum:Garnirlar
Turkum:Berlin oshxonasi
Turkum:Angliya oshxonasi
Turkum:Polsha oshxonasi
Turkum:Belarus oshxonasi
Turkum:Rus oshxonasi
Turkum:Boʻtqalar