Kloshett

Kloshett yoki Kloshet ( — qoʻngʻiroqcha) fransuz echki pishlogʻidir, uning qoʻngʻiroq shaklda boʻlgani uchun shunday nomlangan.

 Ishlab chiqarish 
Kloshett „GAEC Jouseaume“ tomonidan Puatu-Sharantada ishlab chiqariladi, bu hudud yana bir echki pishlogʻi Shabishu-dyu-Puatuning tugʻilgan joyi hisoblanadi. Bu pishloq bahordan kuzgacha echki sutidan tayyorlanadi, tayyor pishloqning saqlash muddati 45 kun. Ikki-uch hafta davomida saqlanadi .

 Tavsifi 
Pishloq oʻtkir va shoʻr shiddatli taʼmga, shuningdek, yangi pichan, mogʻor, non va echki sutining xushboʻy hidiga ega boʻlib, u tayyorlangan mogʻor va yertoʻlalar tufayli paydo boʻladi. Bundan tashqari taʼmi uzoq vaqt qoladi.

U zaytun, yongʻoq va Burgundiya sharoblari bilan birlashtirilgan mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Kloshet odatda isteʼmol qilishdan oldin xona haroratiga qadar isitiladi.

Pishloq boshlari qoʻngʻiroq shaklida boʻlib, asosiy diametri 8-9 santimetr, balandligi 9-10 santimetr va ogʻirligi 225-250 gramm. Pishloq tabiiy mogʻor va yogʻoch kulining quruq va qattiq qobigʻi bilan qoplangan, uning ostida bir xil tuzilishga ega yumshoq, zich, qalin va baxmal vanil rangli pulpa mavjud  .

 Manbalar 

 Adabiyotlar 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = [French Cheeses] / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.


Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum:fransuz pishloqlari