Gundelevcha blinchiklar

Gundelevcha blinchiklar (Gundel blinchiklari, gundel-palachinta ) — Venger oshxonasining desert taomi, rom qoʻshilgan shokoladli sousdagi yongʻoqli nachinkali blinchiklar, mashhur qandolatchi Karoy Gundelning ixtirosi. Budapeshtdagi Gundel restoranining qandolat hungarikumi va oʻziga xos taomi.

Venger blinchiklari sut yoki gazlangan suvda juda yupqa tayyorlanadi. Maydalangan yongʻoqdan blinchiklar uchun nachinka shakar va doljin va bir kun oldin ivitilgan mayiz va apelsin qobigʻi solingan sutda pyurega oʻxshash massa qilib pishiriladi. Shokoladli sous koʻpirtirilgan qaymoq va rom bilan shokolad sousi asosida tayyorlanadi. Blinchiklar yongʻoqli krem massasi bilan toʻldiriladi, naycha yoki uchburchaklar shaklida oʻraladi va skovorodkada yogʻda qovuriladi yoki pechda pishiriladi, tortishdan oldin shokoladli sous quyiladi. Baʼzida gundelcha blinchiklar notoʻgʻri pishiriladi va shu bilan rom yonib ketadi, uning taʼmi esa desertning oʻziga xos xususiyati hisoblanadi.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 





 Havolalar 
 myhungary.net: Блинчики по-гунделевски
Turkum: Vengriya pishiriqlar
Turkum: Pancakes
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar