Baqlajon ikrasi

Baqlajon ikrasi — baqlajondan tayyorlangan sabzavotli ikra.

Bu nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi, chunki baqlajonlar sogʻliq uchun foydalidir — xususan, baqlajonlarni isteʼmol qilish qon, jigar va buyraklardagi xolesterinni kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, baqlajon ikrasi vitamin va minerallarga boy.

„Rossiya haqida 500ta hayratlanarli fakt“ kitobida baqlajon ikrasi Rossiyada XVII-asrda paydo boʻlganligi va u Erondan keltirilgani taʼkidlangan.

1970-yillarning boshlarida SSSRda bankalarda konservalangan baqlajon ikrasi, odatda, doʻkon polkalarida koʻp miqdorda boʻlgan va u juda sust sotilgan. Bu haqiqat (bu ikra hech kimga kerak emasligi va / yoki juda koʻp uchrashi) Leonid Gaydayning „Ivan Vasilyevich kasbini oʻzgartiradi“ filmida „chet eldan keltirilgan baqlajon ikrasi“ haqidagi hazilda aks ettirilgan. Film ekranga chiqarilgandan soʻng baqlajon ikra dasturxonga tortish rusum boʻldi.

 Yana qarang 

 Qovoqcha ikrasi
 Yashil ikra
 Pinjur
 Zaaluk

 Manbalar 

 Adabiyotlar 

 Charles Sinclair. baklazhannaia ikra // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 49. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

 Havolalar 

 Retsepti
 Baklajannaya ikra po-odesski // 
 Ikra baklajannaya // 

Turkum:Baqlajon
Turkum:Ikralar