Tesguino

Tesguino yoki tehuino,  — makkajoʻxori pivosi, Meksikadagi Sierra Madreda yashovchi Taraumara qabilasining anʼanaviy ichimligiNPR: The Sacred Corn Beer of the Tarahumara. Taraumara xalqi bu pivoni muqaddas deb biladi, u bu xalqning koʻplab marosimlarida qoʻllanadi. Antropolog Jon Kennedi kinoya qilganidek, „Oʻrtacha Taraumara xalqi vakili yiliga kamida 100 kunni tesguino bilan oʻtkazadi, yo uni ichadi yoki mastlikdan oʻziga keladi“John G. Kennedy, Tarahumara of the Sierra Madre, AHM Publishing.

 Turlari 
Taraumara xalqi orasida alkogolli ichimliklarning umumiy nomi „sugiki“; agar pivo makkajoʻxori yoki lishaynik unidan tayyorlangan boʻlsa, „batari“; agar pivo yangi makkajoʻxori boshoqlaridan tayyorlangan boʻlsa „pasiki“ atamasi ishlatiladiPennington, C. W. (1983). Tarahumara. In W. C. Sturtevant (Ed.), The handbook of North American Indians, Vol. 10. Washington, DC: Smithsonian Institution.. Makkajoʻxoridan tayyorlangan Tesguino eng muqaddas hisoblanadi, ammo taraumara agava va bugʻdoydan pivo, shuningdek, shaftoli, rezavorlar, yovvoyi olma, kaktus mevalari va meskite urugʻlari kabi mevalardan boshqa alkogolli ichimliklar ham tayyorlaydi.

 Ishlab chiqarish 
Pivo makkajoʻxori donalaridan tayyorlanadi, ular namlangan, keyin maydalangan, qaynatilgan va yovvoyi xamirturush yordamida achitilgan. Xushboʻy qilish uchun xmel oʻrniga mahalliy oʻt ishlatiladi TARAHUMARA (rarámuri) Архивировано 29 мая 2008 года..

 Manbalar 

Turkum:pivo turlari
Turkum:Meksika ichimliklar