Hasselbak kartoshkasi

Hasselbak kartoshkasi (shved. hasselbackspotatis) — pishirilgan kartoshkaning bir turi boʻlib, u „akkordeon“ hosil qilish uchun yarmigacha ingichka boʻlaklarga boʻlinadi va pishiriladi.

U asosiy taom, garnir yoki kanape sifatida xizmat qilishi mumkin.

 Tarixi 
Hasselbak kartoshkasi 1953-yilda Stokgolm markazidagi Djurgården orolidagi Hasselbak restoranida (1748-yildan beri ochilgan) stajyor Leif Elisson tomonidan yaratilgan.

 Ovqat pishirish 
Kartoshka yogʻ bilan quyiladi va ziravorlar bilan sepiladi: zira, qalampir, non boʻlaklari. Baʼzan boʻlaklar orasiga turli plomba qoʻyiladi, masalan, pastırma, sarimsoq, pishloq, souslar. Boshqa sabzavotlar ham xuddi shunday tarzda pishirila boshlandi, masalan, qovoq, qovoqTikva v stile xasselbek, taomga xuddi shunday nom berdi — „hasselbak“.

 Manbalar 

Turkum: Shvetsiya oshxonasi
Turkum: Yonma-Ovqatlar
Turkum:Kartoshkali taomlar