Buravchik

Buravchik, baʼzan Gimlet yoki Jimlet () — bu laym sharbati qoʻshilgan jinga asoslangan kokteyl. Baʼzida jin aroq bilan almashtiriladi.

 Tarkibi 
Klassik „buravchik“ tarkibiga quyidagilar kiradi:

 Jin — 3 qism;
 Laym sharbati — 1 qismDolya laymovogo soka po otnosheniyu k djinu/vodke mojet varirovatsya ot 1/5 do polovini.;
 Shakar (agar sharbat shirin boʻlmasa).

Kokteyl muz bilan shakerda chayqatiladi va laym yoki limon boʻlagi bilan bezatilgan stakanda tortiladiЧандлер Р. Глава 3 // Долгое прощание = The Long Goodbye. — 1954..

 Etimologiya 
Ismning eng oddiy kelib chiqishi buravchikka — yogʻochda, shu jumladan alkogolli bochkalarda ham, teshik ochish uchun ishlatiladigan kesish asbobi; Kokteyl goʻyo „kirish“ taʼsiriga ega, goʻyo „buravchik“ ichuvchining xotirasini tom maʼnoda teshib qoʻyadi, keyin ertalab katta boʻshliqlar paydo boʻladi. Boshqa bir nazariyaga koʻra, „buravchik“ Britaniya Qirollik dengiz flotida xizmat qilgan harbiy jarroh Tomas Gimlett () sharafiga nomlangan, u bu ichimlikni matroslarga zangilaning oldini olish sifatida tavsiya qilgan, chunki laym sharbatida koʻp miqdorda S vitamini mavjud.

 Adabiyotda 
Terri Lennoks, Reymond Chandlerning „Uzoq vidolashish“ romanining qahramoni unga tortilgan „buravchik“ haqida shunday deydi:

 – Bu yerda bu kokteylni aralashtira olishmaydi, – deydi u. –Shunchaki jinni olib, limon sharbati, shakar va bitter qoʻshiladi. Haqiqiy «buravchik» – yarmi jin va yarmi laym sharbati, boshqa hech narsa qoʻshilmaydi. Martini unga bas kelolmaydi.

 Manbalar 

 Havolalar 
 Заметка о «буравчике» в газете Нью-Йорк Таймс.
Turkum: jin bilan mexnat
Turkum: alifbo tartibida mexnat