Maragodjip

Maragodjip (), fil donasi () — Arabica qahvasining navlaridan biri, eng katta don hajmi bilan ajralib turadi.

Ushbu qahva dengiz sathidan 600-700 metr balandlikda oʻstiriladi. Maragodjip donalari oddiy Arabika donalaridan 3,5 marta koʻp. Ushbu turdagi donalardan tayyorlangan ichimliklar yumshoq, boy xushboʻy va shokoladli taʼmga ega.

 Tarix 
Ushbu turdagi qahva Braziliyaning Bahia shtatida joylashgan Maragodjip shahri atrofida paydo boʻldi. Bahiada qahva yetishtirish uchun ajoyib sharoitlar mavjud, natijasida bunday yirik donlar olindi. Vaqt oʻtishi bilan nav Janubiy Amerika boʻylab tarqaldi. Vaqt oʻtishi bilanb bu nav Janubiy Amerika boʻylab tarqaldi. Hozirgi vaqtda Nikaragua, Kolumbiya, Gvatemala, Meksika va boshqa qator mamlakatlarda yetishtirilmoqda.

Maragodjip aslida Braziliyada qahva ishlab chiqarish boʻyicha birinchi tajribaning natijasi boʻldi. Qaysi qahva daraxtlari Braziliya iqlimida ildiz otishi mumkinligini bilmasdan, mahalliy plantatorlar kichik maydonda turli xil navlarni ekishdi.Ulardan baʼzilari nobud boʻldi va tirik qolganlarning qayta changlanishi natijasida katta don hosilini olishga muvaffaq boʻldi.

Ehtimol, bu turdagi qahva donalarning kattaligi va uning taʼmi tufayli oʻz nomini olgan boʻlishi mumkin. Maragodjip donalari boshqa Arabika turlarining donalariga qaraganda 2-3 baravar katta boʻlib, bir dona doning uzunligi 2 sm dan oshishi mumkin.

 Turlari 
Oʻsish joyiga qarab maragodjipning turli navlari mavjud:

 Ushbu navning eng katta donalari Nikaraguada etishtiriladi. Ushbu donlardan tayyorlangan ichimlik boy gul, sharob va mevali notalarga ega boʻlgan bogʻlovchi achchiq taʼmi va aniq xushboʻyligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, bu qahva ozgina kislotalilikka ega. Nikaraguadan kelgan maragogipning taʼmi va xushboʻyligi shunchalik kuchliki, uni hatto sut qoʻshganda ham his qilish mumkin.
 Meksika va Kolumbiya navlari oʻtkir yongʻoq-shokolad taʼmi va engil tuzilishi bilan ajralib turadi.
 Gvatemaladan kelgan Maragogype taʼmi jihatidan eng yaxshisi hisoblanadi, ham mukammal donalar, ham muvozanatli taʼmi va xushboʻyligi bilan ajralib turadi.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 

 Biznes v kofeynoy chashke // Biznes-jurnal. Obʼedinennaya mejregionalnaya redaksiya. — 2012. — № 4 (aprel).

Turkum:Bahia
Turkum:Qahva