Omakase

Omakase ( 任せる dan — „topshirish“) — „sizga ishonaman“ maʼnosini beruvchi yaponcha jumla.

 Nutqda qoʻllanishi 
Ushbu ibora sushi restoranlariga tashrif buyuruvchilar tomonidan qoʻllanadi va mijoz sushi tanlashni oshpazning ixtiyoriga qoldirishini bildiradi. Oshpaz odatda yengilroq taomlardan boshlab, ogʻirroqlarigacha boʻlgan bir qator taomlarni taqdim etadiCorson, p. 77.. Bu ibora faqatgina guruchli va xom baliqdan tayyorlangan sushiga tegishli emas. U gril, qaynatish yoki boshqa pishirish usullarini oʻz ichiga olgan boʻlishi mumkinCorson, pp. 98, 113..

 Xususiyatlari 
Omakase uslubi uchun buyurtma bergan mijozlar oshpazdan taom tanlashga oʻzgacha yondashishi va tayyor ovqatning hayratlanarli boʻlishini kutishadi, bunday taomni sanʼat asari bilan taqqoslash mumkinCorson, pp. 102, 288.. Omakase buyurtma qilish baʼzida qimor oʻyiniga aylanib ketadi, bunda mijoz eng yaxshi sifatga ega baliq tatib koʻradi va menyudan taom buyurtma qilgandan koʻra arzonroqqa tushadi.

 Yana qarang 

 Sushi
 Kaiseki

 Manbalar 

Turkum: Sushi
Turkum:Yaponiya Madaniyati
Turkum:Yaponiya oshxonasi