Ketvurst

Ketvurst ( — „ketchupli kolbasa“) — nemis koʻcha taomi boʻlib, u hot-dog yoki xamirdagi kolbasaga oʻxshaydi. Ketvurst ketchup bilan bugʻdoy rulosida kolbasa boʻlib, 1970-larning oxirida Germaniya Demokratik Respublikasida grillet kletleti bilan birga paydo boʻldi.
Ketvurst AleksandrplatzDer Spiegel: Uchitsya u Zapada znachit uchitsya jarit na grileedeka.de: Chto ponimayut pod ketvurstom maydonida poytaxt markazida umumiy ovqatlanish salohiyatini taqchilligini bartaraf etish uchun Berlin (GDR) umumiy ovqatlanish ratsionalizatsiya tadqiqot institutida ishlab chiqildi yoki, boshqa variantga koʻra, umumiy ovqatlanish korxonasi HO „Televizion minorada“Der Tagesspiegel: Nekotorie vostochnie nemsi po pravu reagiruyut boleznenno. Baʼzi maʼlumotlarga koʻra, ketvurst gʻoyasi Berlinlik yosh innovatorlarga Budapeshtga tashrifidan keyin kelgan. „Ertangi kun ustalari koʻrgazmasi“ uchinchi yoshlar sektorida „Ketvurst“ taʼminot yechimi diplom bilan taqdirlandi. Ostalgiya pazandalik namunasiDer Tagesspiegel: Myagkoe morojenoe i rariteti, Vizit na „Ostpro“ . Gʻarbiy hot dogga nisbatan ikkinchi darajali boʻlishiga qaramasdan, Germaniya birlashuvidan soʻng, ketvurst ayniqsa Berlinda saqlanib qoldiDer Spiegel: Uchitsya u Zapada znachit uchitsya jarit na grile. Ketvurstlarning mashhur savdo nuqtasi Shenghauser xiyobonida joylashgan kioskdir.

Ketvurstni tayyorlash uchun sunʼiy korpusdan tozalangan bokvurst pechda isitiladi va choʻzilgan shakldagi maxsus xamiridan yasalgan yumshoq oq bulochka qizdirilgan metall silindrga oʻraladi, shunda bir vaqtning oʻzida boʻshliq shakllanadi. Sosiska ketchup sousiga botirib, bulochka ichiga solinadi. Ketvurstni isteʼmol qilayotganda, pomidor sousi bilan ifloslanmaslik uchun ehtiyot boʻlish kerak.

 Manbalar 

 Adabiyotlar 

 Lothar Bendel. Ketwurst // Deutsche Regionalküche von A—Z. Mit Grundrezepten zum Nachkochen. — Random House, 2013. — 384 S. — ISBN 9783730690420.
 Havolalar 

 Berliner Zeitung: Ketwurst
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Ostalgiya
Turkum:Kalbasadan tayyorlangan taomlar
Turkum:Berlin oshxonasi
Turkum:GDR oshxonasi
Turkum:Nemis fastfudi