Rugelax

Rugelax (, rōgeleḵ) yahudiylarning kelib chiqishi polyak-ashkenaziycha boʻlgan pishirigʻi.Joan Nathan, Joan Nathanʼs Jewish Holiday Cookbook , Schocken, 2004; page 284. Isroilda juda mashhur, koʻpincha kafe va novvoyxonalarda uchraydi.Judith M. Fertig, All American Desserts , Harvard Common Press, 2003; page 135. Amerikalik va yevropalik yahudiylar orasida ham mashhur shirinlik hisoblanadi.

Anʼanaviy rugelax uchburchak xamirning ichiga masalliq solib oʻrash orqali yarim oy shaklida tayyorlanadi. Ichiga mayiz, xurmo, yongʻoq, dolchin, shokolad, marsipan, koʻknor urugʻi yoki murabbo solinishi mumkin.

Shtrudel yoki yongʻoqli ruletga oʻxshash muqobil shakli mavjud, lekin ulardan farqli oʻlaroq, pishirishdan oldin oʻralgan xamir va ichidagi kesib olinadi.Joseph Amendola and Nicole Rees, The Baker’s Manual , Wiley, 2003; page 223.
 Galereya 

 Manbalar 

Turkum:Desertlar
Turkum:Oziq-ovqat