Rulet

Rulet xamirdan shirin yoki chuchuk masalliq solib tayyorlanadigan biskvitdir.

 Pishirilgan ruletlar 
Ikki xil xamirdan shirin yoki chuchuk masalliq solib tayyorlanadi:

 koʻptirilmagan: shtrudel (olma, gilos, tvorogli), banitsa, vertuta.
 xamirturushli: koʻknor urugʻi bilan rulet (mayiz, yongʻoq, dolchin), shtritsel, stromboli.

 Biskvitli ruletlar 
Ular pishirilgan biskvit qatlamidan iborat (qalinligi 6-9 mm), ichiga shirin narsa qoplangan. Masalan: qaymoq yoki meva solingan biskvitli rulet, Rojdestvo shirinligi. Ruletning yuqori qismi qiyom, shakar kukuni va kremli gullar bilan bezalishi mumkin.

Taxminlarga koʻra, biskvitli rulet Markaziy Yevropadan, ehtimol, Avstriyadan kelib chiqqan. Shveysariya ruletining inglizcha nomi (Swiss roll) 1870-yillarning pazandalikka oid adabiyotlarida bor, shundan soʻng bu yegulik ingliz oshxonasiga kirgan.

Konservantlardan foydalanmasdan tayyorlangan ruletlarning saqlanish muddati 2 kundan 7 kungacha. Konservantlar (sorbin kislotasi tuzlari, oziq-ovqat spirti) bilan ruletlar 6 oygacha saqlanadi.

Biskvitli rulet Oʻzbekistonda keng miqyosda ishlab chiqariladi. Bir qancha mahalliy brendlar mavjud.

 Galereya 

 Pishirilgan ruletlar 

 Biskvitli ruletlar 

 Manbalar 

Turkum:Desertlar
Turkum:Oziq-ovqat