Lizin

Lizin, a — ye-diaminokapronat kislota, H2N-(CH,)4 ~ CH(NH2)COOH, almashtirib’bulmaydigan aminokislotalardan biri. Mol.m. 146,19. Suyuqlanish temperaturasi 224—225°. Koʻpchilik oqsillar va peptidlar mo-lekulalari tarkibiga kiradi, bugdoy unida 1,9%, mol goʻshtida 10%, sigir sutida 8,7% L. bor. Optik faol D va L - shakllari mavjud. Asos, kislota va suvda yaxshi eriydi. Peptidlar sintezida ishlatiladi, boshqa aminokislotalar bilan birga mollarga ozuqa sifatida beriladi. L — L. ilk bor 1889-yilda sintez qilgan.OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil

 Manbalar