Mayonez

Mayonez (frans. mayonnaise) — 1) oʻsimlik moyi, tuxum sarigʻi, sirka, xantal, shakar va boshqa xushboʻy moddalardan tayyorlanadigan sous (qayla). Taomlar, turli pishiriklarga qoʻshiladi; 2) baliq, goʻshtdan shunday sous qoʻshib tayyorlanadigan yaxna taomOʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil.

 Manbalar 



Turkum:Ispaniya oshxonasi
Turkum:Fransuz oshxonasi
Turkum:Souslar
Turkum:Tuxumli taomlar