وٹامن ڈی

وٹامن ڈی چربی میں حل ہوجانے والے سیکوسٹیرائڈز کا ایک گروپ ہے جو کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفیٹ کے آنتوں میں جذب کو بڑھانے اور بہت سے دوسرے حیاتیاتی اثرات کا ذمہ دار ہے۔  انسانوں میں اس گروپ میں سب سے اہم مرکبات وٹامن D3 (کولیکالسیفرول) اور وٹامن D2 (ارگوکالسیفرول) ہیں۔وٹامن ڈی کا سب سے بڑا قدرتی ذریعہ سورج کی روشنی (خاص طور پر بالائے بنفشی شعاعیں) یا UVB لیمپ سے UVB روشنی کے فوٹو کیمیکل رد عمل کے ذریعے جلد کی نچلی تہوں میں کولیکاسیفیرول کی بنوت ہے۔ کولیکاسیفیرول اور ارگوکاسیفیرول کو خوراک اور غذائی ضمیموں کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے۔   صرف چند غذائیں، جیسے چکنائی والی مچھلی کا گوشت، قدرتی طور وٹامن ڈی کی  مقدار پر مشتمل ہوتا ہے۔ امریکا اور بہت سے دیگر ممالک میں دودھ یا اس کے نباتی متبادل، جیسے بہت سے ناشتے کے اناج، کو حیاتین ڈی سے بھرپور کیا جاتا ہے۔  بالائے بنفشی روشنی کے سامنے آنے والے مشروم حیاتین D2 کی مفید مقدار میں حصہ ڈالتے ہیں۔  غذائی سفارشات عام طور پر یہ فرض کرکے ڈی جاتی ہیں کہ کسی شخص کا تمام وٹامن ڈی منہ سے لیا جاتا ہے، کیونکہ آبادی میں سورج کی نمائش متغیر ہوتی ہے اور جلد کے کینسر کے خطرے کے پیش نظر سورج کی نمائش کی مقدار کے بارے میں سفارشات غیر یقینی ہیں۔ 

غذا سے حاصل ہونے والا یا جلد کے ذریعے سورج کی روشنی سے جذب ہونے والا وٹامن ڈی، حیاتیاتی طور پر غیر فعال ہوتا ہے۔ یہ دو لحمیاتی خامروں کے ذریعے ہائیڈرو آکسیلیشن کے دو مراحل سے گذر کر متحرک ہوتا ہے، پہلا جگر میں اور دوسرا گردوں میں۔  چونکہ وٹامن ڈی کو زیادہ تر انواع حیوانیت میں مناسب مقدار میں ترکیب کیا جا سکتا ہے اگر انھیں سورج کی کافی روشنی ملتی ہے، چنانچہ بیرونی طور پر ترسیل کی ضرورت نہیں پڑتی ہے اور اس وجہ سے تکنیکی طور پر یہ حیاتین میں شمار نہیں ہوتا ہے۔ اس کی بجائے اسے ایک ہارمون سمجھا جا سکتا ہے، وٹامن ڈی پرو ہارمون کے فعال ہونے کے نتیجے میں فعال شکل، کلسٹرایول، جو نیوکلیئر ریسیپٹر کے ذریعے بعد کے متعدد مقامات پر اثرات پیدا کرتے ہیں۔ 

کولیکاسیفیرول جگر میں کیلسیفیڈیول calcifediol (ہائڈروکسل کولیکالسی فیرول۔25) میں تبدیل ہو جاتا ہے اور ارگوکالسفرول ergocalciferol (ہائڈروکسی ارگوکیلسی فیرول۔25) میں تبدیل ہوتا ہے۔  یہ دو وٹامن ڈی میٹابولائٹس (25-hydroxyvitamin D) یا 25(OH)D کہا جاتا ہے، کسی شخص کے وٹامن ڈی کی حیثیت کا تعین کرنے کے لیے سیرم میں ماپا جاتا ہے۔  کیلسیفیڈیول کو گردوں اور مدافعتی نظام کے کچھ خلیوں کے ذریعے مزید ہائیڈروکسیلیٹ کیا جاتا ہے تاکہ کیلسیٹروئل (ڈائی ہائڈروکسی کولیکاسی فیرول) تشکیل دیا جا سکے، جو وٹامن ڈی کی، کیلشیم اور فاسفیٹ کے ارتکاز کو منظم کرنے اور ہڈیوں کی صحت مند نشو و نما اور دوبارہ تشکیل دینے میں اہم کردار کرنے والی حیاتیاتی شکل ہے۔  کیلسیٹروئل کے دوسرے اثرات بھی ہیں، جن میں کچھ خلیات کی نشو و نما، اعصابی اور مدافعتی افعال اور سوزش میں کمی شامل ہیں۔ 

کیلشیم کی ہومیوسٹاسس اور میٹابولزم میں وٹامن ڈی کا اہم کردار ہے۔  اس کی دریافت ریکٹس (سوکھے کی بیماری) والے بچوں میں غذائی مادے کی کمی کو تلاش کرنے کی کوشش کی وجہ سے ہوئی تھی ( آسٹیومالیشیا کی بچپن کی شکل)۔ وٹامن ڈی کے سپلیمنٹس اوسٹیومالیشیا اور رکٹس کے علاج یا روکنے کے لیے دیے جاتے ہیں۔  وٹامن ڈی کے سپلیمنٹ استعمال کرنے والے افراد میں وٹامن ڈی کی تکمیل کے دیگر صحت پر اثرات کے ثبوت متضاد ہیں۔  موت کی شرح پر وٹامن ڈی کی تکمیل کا اثر واضح نہیں ہے، ایک میٹا تجزیہ کے ساتھ بزرگ افراد میں شرح اموات میں معمولی کمی پائی جاتی ہے۔ ہائی رسک گروپوں میں رکٹس اور اوسٹیومالیشیا کی روک تھام کے علاوہ، پٹھوں یا عام صحت کے لیے وٹامن ڈی سپلیمنٹس کا فائدہ کم ہوتا ہے۔ 

 حوالہ جات 

زمرہ:حیاتین
زمرہ:حیاتی کیمیا
زمرہ:سالماتی حیاتیات
زمرہ:ضروری مغذیات
زمرہ:غذائیت
زمرہ:علوم صحت وطب
زمرہ:موثرات صحت
زمرہ:اساسی طبی علوم
زمرہ:خوراک و مشروب
زمرہ:طب
زمرہ:حیاتی سالمات
زمرہ:آفتابی غسل