تافتان

تافتان یا نان تافتان گیہوں کی روٹی کی ایک شکل ہے، جسے آٹے کا خمیر اٹھا کر بنایا جاتا ہے۔ تافتان ایران، پاکستان اور بھارتی صوبہ اترپردیش میں مقبول ہے۔

 ترکیب  
تافتان کو دودھ، دہی اور انڈے کی زردی ملا کر تندور میں پکایا جاتا ہے۔ نیز زعفران اور تھوڑی سی پسی ہوئی الائچی بھی ملا دی جاتی ہے۔ کبھی زینت کے لیے اس کے اوپر خشخاش کے بیج بھی ڈال دیے جاتے ہیں۔

 مزید دیکھیے 
 تندوری روٹی
 شیرمال

 حوالہ جات 

زمرہ:ایرانی پکوان
زمرہ:ایرانی روٹیاں
زمرہ:پاکستانی پکوان
زمرہ:پاکستانی پکوان نامکمل
زمرہ:پاکستانی روٹیاں
زمرہ:مسطح روٹیاں
زمرہ:مقالے جن میں انگریزی زبان کا متن ہے
زمرہ:مقالے جن میں فارسی زبان کا متن ہے
زمرہ:ہندوستانی روٹیاں
زمرہ:بھارتی پکوان
زمرہ:افغان پکوان