قومی پکوان

ایک قومی پکوان اس پکوان کو کہا جاتا ہے جو عام طور پر کسی ایک خاص ملک میں ہی بنایا جاتا ہو، یااس کا وہاں بہت زیادہ چلن ہو۔
کسی پکوان کو مختلف وجوہات کے تحت قومی پکوان سمجھا جا سکتا ہے:
 ایک کھانا جو، علاقائی طور پر دستیاب اشیاء سے مخصوص طرز پر بنایا جاتا ہو، جیسے پاکستان میں نہاری اور افغانستان میں کابلی پلاؤ۔

تصغیر|A Sunday roast - in this example, consisting of roast beef, mashed potatoes, vegetables and mini Yorkshire puddings - is a national dish of انگلستان.
تصغیر|دائیں|پلاو (O'sh), national dish in cuisines of Central Asia
تصغیر|دائیں| Hainanese chicken rice, national dish of سنگاپور.
تصغیر|دائیں| Tumpeng is a national dish of انڈونیشیا. It is also served in neighbouring countries like سنگاپور.
تصغیر|Nasi lemak is a national dish of ملائیشیا served with anchovies, peanuts, boiled egg, lamb curry, cucumber, vegetables, and "sambal tumis" (hot spicy sauce).
تصغیر|دائیں|Pierogi ruskie (Ruthenian dumplings), the most enduring of Polish culinary traditions, recall the Ruthenian culinary traditions of the former Polish eastern territories (Kresy),Helena Szymanderska. Polska wigilia. 2000 a national dish of Poland.
تصغیر|ارجنٹائن empanadas.
تصغیر|Ghormeh Sabzi is a national dish of ایران
تصغیر|Chelow kabab is a national dish of ایران
تصغیر|دائیں|نہاری is a spicy national dish of پاکستان
تصغیر|Swedish crayfish called Kräftskiva
تصغیر|Nepal, Dal bhat

تصغیر|Polenta, Italy
تصغیر|Morocco, Algeria: Couscous
تصغیر|Ndolé from Cameroun
تصغیر|Russian and Ukranian borscht
تصغیر|Seafood paella, سپین
تصغیر|Serbian Ćevapčići
تصغیر|ویتنامی سوپ بنبو
تصغیر|لبنان، Tabbouleh گوشت کے ساتھ
تصغیر|دائیں|Sushi, Japan

 بلحاظ ملک 

یہ قومی پکوانوں کی حتمی فہرست نہیں ہے، بلکہ تجاویز ہیں کہ کثرت و پسندیدگی کی بنا پر یہ ان ممالک کے قومی کھانے بنتے ہیں۔
 افغانستان: کابلی پلاؤ
 البانیا: Tavë kosi
 الجزائر: کسکس
 انگولہ: Muamba de galinhaHamilton,Cherie. Cuisines of Portuguese Encounters New York: Hippocrene Books, 2001. p. 219
 اینٹیگوا و باربوڈا: Pepperpot, Fungee
 ارجنٹائن: Asado, Empanada 
 آرمینیا: ہریس, Dolma, Khorovats
 اروبا: Keshi yena
 آسٹریلیا: Meat pie, بھیڑ کا گوشت,News Limited http://www.news.com.au/national/roast-lamb-rules-as-australias-national-dish/story-e6frfkvr-1225825752497  Vegemite sandwich
 آسٹریا: Tafelspitz, Wiener Schnitzel
 آذربائیجان : Dolma
 بہاماس: Crack conch with peas and rice
 بحرین: Machboos 
 بنگلہ دیش: Rice and fish (especially Ilish)
 بارباڈوس: Cou-Cou and Flying FishBarbados National Dish: Coucou & Flying Fish. Epicurian Tourist. December 25, 2007. Retrieved January 21, 2011.
 بیلاروس: Draniki
 بلجئیم: Moules-frites
 برمودا: Bermuda fish chowder
 بھوٹان: Ema datshi, Ngathrek Golop Lhakpa (national dessert)
 بولیویا: Salteñas
 بوسنیا و ہرزیگووینا: Bosnian pot, Ćevapi
 بوٹسوانا: Seswaa
 برازیل: Feijoada
 برونائی: Ambuyat
 بلغاریہ: Banitsa, Bob chorba
 برما: موہنگا
 کمبوڈیا: Amok trey, Samlor Kako
 کیمرون: Ndolé
 کینیڈا: Kraft Dinner, Nanaimo bar, Poutine, Butter tarts., Nanaimo Bar, Peameal Bacon, Tourtiere
 کیپ ورڈی: Cachupa
 چلی: Empanada, Pastel de chocloThe South American Table by Maria Baez Kijac (ISBN 978-1-55832-249-3), page 208
 چین: پیکنگ بطخ, noodles (such as lo mein, chow mein and lamian), فرائیڈ چاول, dumplings
 خصوصی انتظامی علاقہ جاتs of the People's Republic of China
 ہانگ کانگ: Char siu, dim sum
 مکاؤ: Minchee
 کولمبیا: Ajiaco, Bandeja paisa,
 کوسٹاریکا: Gallo pinto
 کیوبا: Platillo Moros y Cristianos, Ropa vieja
 چیک جمہوریہ: Vepřo knedlo zelo (roast pork with dumplings and sauerkraut), Svíčková
 جمہوریہ ڈومینیکن: Poulet MoambéTravel: 192-Part Guide to the World Part 41 Congo (Kinshasa)
 ڈنمارک: Stegt Flæsk (bacon and potato-based dish; official) 
 گرین لینڈ: Kiviak
 ڈومینیکا: Mountain chicken , Fish یخنی
 جمہوریہ ڈومینیکن: La Bandera ("The Flag"; rice, red beans, and meat (beef, chicken, pork, or fish)), Sancocho۔
 ایکواڈور: Encebollado, Fritada, Guatitas,
 مصر: فول, کوشاری, molokhia, فلافل (popular street food)
 ایل سلواڈور: Pupusa
 ایریٹریا: Zigini with injera, Gored gored
 اسٹونیا: Verivorst کے ساتھ Mulgikapsad (sauerkraut stew)
 ایتھوپیا: Wat کے ساتھ injera, Gored gored
 فن لینڈ: Karjalanpaisti, Mämmi, Sautéed reindeer
 فرانس: Crêpe, pot-au-feu, Macaron, Bisque
 گیبون: Poulet Nyembwe"Oiling the Wheels of the Economy."  Gabon. Winter 2007. p. 19. Retrieved 10 March 2009
 جورجیا: Khachapuri, khinkali
 جرمنی: Currywurst, doner kebab, sauerbraten
 گھانا: Fufu
 یونان: Fasolada,Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998 مسقعہ Souvlaki 
 گریناڈا: Oil Down
 گواتیمالا: Fiambre
 گیانا: Pepperpot
 ہنڈراس: Baleada, Carne Asada, Sopa de Caracol (Conch Soup)
 ہنگری: Gulyás
 آئس لینڈ: ہیکارل, Þorramatur
 بھارت: No officially anointed national dish.; unofficially speaking, various types of کری See here for a survey of important dishes from various states.
 انڈونیشیا: Tumpeng (official), Sate, Soto, Nasi goreng Indonesian rice cakes, Karedok
 ایران: Chelo kabab, Ghormeh sabzi
 عراق: Samak masgouf, Kleicha
 آئرلینڈ: Colcannon, Irish stew.
 اسرائیل: حمص, فلافل,The Ethnic Food Lover's Companion by Eve Zibart (ISBN 978-0-89732-372-7), page 181Israel Handbook: The Travel Guide by David Winter (ISBN 978-1-900949-48-4), page 52From Tapas to Meze: Small Plates from the Mediterranean by Joanne Weir (ISBN 978-1-58008-586-1), page 187 and Israeli saladIsrael, Jill DuBois and Mair Rosh, Marshall Cavendish Pub., 2003 . p. 130"Jerusalem Diaries II: What's Really Happening in Israel, Judy Lash Balint. Published by Xulon Press, 2007. p. 259
 اٹلی: پاستا, Polenta, پیزا, ریزوتو
 جمیکا: Ackee and saltfish
 جاپان: جاپانی کری, Ramen, سوشی
 اردن: Mansaf
 قازقستان: Beshbarmak, Shalgam
 کینیا: Ugali, Sukuma wiki, Nyama choma
 کویت: Machboos
 کرغیزستان: Beshbarmak, laghman, Kuurdak
 لاؤس: Tum Mak Hoong ( Som Tum , its Thai name),Thailand | Geography, Economy, History, & Facts | Britannica.comStokes, Daniel. 2003. Low language in high places: social and political perspectives on grammar in the prose of 'Rong Wongsawan'. Thesis (M.A.)--University of Wisconsin--Madison, 2003. P.38Burke, Andrew, and Austin Bush. "Eating." Bangkok: city guide. 9th ed. Footscray, Vic.: Lonely Planet, 2010. 157. PrintLarb with sticky rice
 لبنان: کبہ, تبولہ
 لیبیا: Bazeen and Usban
 لتھووینیا: Cepelinai
 لکسمبرگ: Judd mat Gaardebounen.,"Judd mat Gaardebounen" , Mycitycuisine.org. Retrieved 30 November 2011. Bouneschlupp
 جمہوریہ مقدونیہ: Tavče Gravče
 مڈغاسکر: Romazava

 جبت 
 ملائیشیا: Nasi lemak, Satay, Laksa, Roti Canai 
 مالٹا: Pastizzi, Rabbit Stew (Fenkata)
 میکسیکو: Chiles en nogada, various forms of Mole poblano
 منگولیا: Buuz
 مونٹینیگرو: Kačamak, Raštan
 مراکش: کسکس, طاجین, بسطیلیہ
 نکاراگوا: Gallo pinto (official), Churrasco (skirt steak; unofficial)
 نائجیریا: Jollof rice
 نیپال: Dal bhat
 نیدرلینڈز: Stamppot, hutspot
 نیوزی لینڈ: Bacon and egg pie, lamb, pavlova
بتپ* شمالی کوریا: Kimchi
 ناروے: Fårikål
 پاکستان: بریانی, نہاری
 پاناما: Sancocho de gallina
 فلسطین: عرب سلاد, فلافل, Musakhan, حمص with tahini
 پیراگوئے: Sopa paraguaya
 پیرو: Ceviche
 فلپائن: Adobo Lechon (both unofficial)
 پولینڈ: Bigos, Pierogi,"Kapusta kiszona (sauerkraut) is the basis for Poland's national dish bigos (sauerkraut with a variety of meats), kapuśniak (sauerkraut soup)" [in:] Polish Holiday Cookery by Robert Strybel, 2003, p. 14; "Bigos, the national dish of Poland — a hunter's stew of mixed meats and vegetables" [in:] The food lover's companion to Portland by Lisa Shara Hall, Roger J. Porter, 1996 Kotlet schabowy,"Two national specialities you'll find everywhere are bigos (cabbage stewed with meat and spices) and pierogi" [in:] Poland: the rough guide, 1991 and kotlet schabowy is a close cousin of the Teutonic Wiener Schnitzel" [in:] Joey Porcelli, Clay Fong . The Gyros Journey: Affordable Ethnic Eateries Along the Front Range, 2006 Żurek
 پرتگال: Bacalhau
 پورٹو ریکو: Arroz con gandules with Lechon, Mofongo
 جمہوریہ کانگو: Poulet Moambé
 رومانیہ: Mămăligă, Sarmale, Mici
 روس: Borscht, pelmeni, shchi and kasha 
 روس کی وفاقی اکائیاں
 تاتارستان: Öçpoçmaq
 تولا، روس: Tula gingerbread
 سان مارینو: Torta Tre Monti
 سعودی عرب: کبسہ
 سینیگال: Thieboudienne
 سربیا: Ćevapčići, Pljeskavica, Ražnjići, Proja, Kajmak (further information: Serbian cuisine)
 بتپ 
 سلوواکیہ: Bryndzové halušky
 سلووینیا: Ajdovi žganci, Belokranjska povitica, Obara
 سنگاپور: Chilli crab, Hainanese Chicken Rice
 جنوبی افریقا: Bobotie
 جنوبی کوریا: Bulgogi, kimchi
 ہسپانیہ: Paella, tortilla española
 سری لنکا: Rice and curry
 سوڈان: فول
 سویڈن: کوفتہ, Kräftskiva, SurströmmingBBC http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/4867024.stm ostkaka 
 سویٹزرلینڈ: Cervelat, Fondue, Rösti
 اہل 
 شام: کبہ
 تاجکستان: O'sh (پلاو)
 تائیوان: Beef noodle soup
 تنزانیہ: Ugali
 تھائی لینڈ: Pad Thai, Tom Yum Goong
 ٹرینیڈاڈ و ٹوباگو: Callaloo, Doubles
 ترکی: Döner kebab,http://www.thegutsygourmet.net/national-dish.html kuru fasulye with پلاو
 تونس: کسکس, Kabkabou
 ترکمانستان: پلاو
 یوگنڈا: Matoke
 یوکرین: Borscht، Varenyky
 برطانیہ: فش اور چپس,"Fish and Chips," in Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat (2011). Ed. Andrew F. Smith. ABC-CLIO.Darwin Porter and Danforth Prince, Frommer's England 2011: With Wales (2010). John Wiley & Sons: p. 163.Heston Blumenthal, In Search of Total Perfection (2010). Bloombury: p. 253.Fish and Chips, Historic UK.
 انگلستان: BeefRobert Appelbaum, Aguecheek's Beef, Belch's Hiccup, and Other Gastronomic Interjections: Literature, Culture, and Food Among the Early Moderns (2006). University of Chicago Press, p. 214 (especially roast beef/corned beef);Yee Chiang, The Silent Traveller in London (1939). Interlink: p. 157. puddingPeter Earle. The Making of the English Middle Class: Business, Society and Family Life in London 1660-1730 (1989). University of California Press: p. 279. (particularly Christmas plum pudding)Cassell's Dictionary of Cookery (1883), p. 137.About Plum Pudding, Everyday Housekeeping: A Magazine for Practical Housekeepers and Mothers'' (Vol. 13-14), p. 97.
 شمالی آئر لینڈ: Ulster fry
 جج 
 اسکاٹ لینڈ: HaggisSari Edelstein. Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals (2010). Jones & Bartlett : p. 118.Lesley Anne Rose, Michael Macaroon, and Vivienne Crow. Frommer's Scotland (2012). John Wiley & Sons: p. 28.
 ویلز: Cawl
 امریکا: بن کباب, Fried chicken, Apple pie, Thanksgiving dinner
 امریکی جزائر ورجن: مچھلی اور Fungi
 یوراگوئے: Asado, Chivito
 ازبکستان: پلاو
 وانواتو: Lap lap
 وینزویلا: Pabellón criollo, Arepa
 ویتنام: Phở,
 یمن: Saltah
 زمبابوے: Sadza

 مزید دیکھیے 
 قومی مشروب
 حوالہ جات 


زمرہ:پکوان
زمرہ:پکوان بلحاظ قومیت
زمرہ:طباخی
زمرہ:خوراک کی فہرستیں