مرچ

مرچ (Chili Pepper) دیگر نام سبز مرچ، سرخ مرچ، لال مرچ، کالی مرچ مرچی پودوں کی جنس شملہ مرچ سے تعلق رکھنے والا ایک پھل ہے۔

مرچ کی ابتدا بر اعظم امریکا سے ہوئی۔ کولمبیئن تبادلے کے بعد کئی کاشتکاروں نے اسے پوری دنیا میں پھیلا دیا۔

بھارت دنیا کا سب سے بڑا مرچ پیدا کرنے والا، صارف اور برآمد کنندہ ہے۔Indian Chilli Exporters, Chilli India, Indian Red Dry Chilli Exporters

 تاریخ 
مرچ کم از کم 7500 قبل مسیح سے لے کر بر اعظم امریکا میں انسانی خوراک کا ایک حصہ رہا ہے۔Perry, L. et al. 2007. Starch fossils and the domestication and dispersal of chili pepper (Capsicum spp. L.) in the Americas. Science 315: 986–988. Link.BBC News Online. 2007. Chilies heated ancient cuisine. Friday, 16 February. Available from: http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/6367299.stm. Retrieved 16 February 2007.

کرسٹوفر کولمبس پہلا یورپی تھا جس نے ان کا سامنا کیا۔

 غذائی قدر 

 تصاویر 

 مزید دیکھیے 
 شملہ مرچ
 نمک
 غذا کے اجزا

 حوالہ جات 

زمرہ:مرچ
زمرہ:امریکین کی فصلیں
زمرہ:پتے سبزیاں
زمرہ:فصلیں
زمرہ:میکسیکو کی فصلیں
زمرہ:نیو میکسیکو کی علامات
زمرہ:ہندوستانی مصالحہ جات
زمرہ:جنوبی امریکا کے طبی پودے
زمرہ:وسطی امریکا کے طبی پودے
زمرہ:میکسیکی پکوان
زمرہ:سری لنکی مصالحہ جات
زمرہ:نیو میکسیکو کے پکوان
زمرہ:مغربی ریاستہائے متحدہ کے پکوان